火锅店营销：一年四季排队不断
火锅的火爆不言而喻，2017年最新数据，在各个餐饮品类中，全国火锅商户总数比例达到7.3%，排名第三，营业额排名第一，22%的餐饮营业额都由火锅贡献，是唯一占到两成以上的品类。 ...
肯德基“卖口红”：引爆新产品，靠品类还是靠概念？
最近，肯德基与百事合作的一款新品——粉红色可乐有点“网红”，而更红的是其与彩妆品牌跨界推出的“口红”礼盒，在天猫28分钟售卖突破1万套。 ...
你所不知道的餐饮会员营销，是数千万的储值总额、沉淀资金
(一) 餐厅在决定上线会员营销后，会选择在发展会员的同时不断地做一些会员营销活动。之后，随即而来就会出现一系列的会员数据。这时，商家需要对这些数据进行分析，从中能够直观的看出整个餐厅的会员储值总额、沉...
别让神一样的排队营销，落入神经病一样的餐厅管理
先讲一个前阵子全网流量王《人民的名义》里，有关排队的细节。 为了让排队的上访群众快点离开，“聪明”的信访办把接待窗口设计得矮到腰部以下，访民猫腰久了吃不消，就赶紧说完事走人。此设计大大提高了接访效率，...
餐饮行业的11条营销心理
一、越排队，越多人吃。 多数消费者都有从众心理，尤其是一些顾客对商场商家不是很熟悉的时候，她们越会选择排队较长的餐厅，来降低就餐风险(比如口味不怎么样)。她们会觉得，这么多人选择，一定不会太差。...
餐厅不同发展阶段的营销决窍！
在餐饮市场中，产品有初生期、成长期、成熟期、衰退期，不同的时期我们要采取不同的战略。如何找准时机有针对地做营销，就显得格外地重要了。 不想花了大钱做营销却无效?红餐网专栏作者胡茵煐告诉大家：在餐厅的不...