酒店经理如何批评员工
批评 酒店经理在观察员工工作时，会发现一些问题。如果这些问题是小毛病，只要随意对员工指出即可，不必小题大做。如果这些问题比较大或比较严重，则要对员工进行批评。批评错误的目的是鼓励良好的行为。（一）...
酒店经理表扬员工的步骤
表扬 在酒店经理的日常工作指导中，要善于观察员工的表现，并就员工的表现与员工交换意见，。凡是达到工作标准要求的员工，都应该立即得表表扬。员工都希望能够得到经理的表扬，所以酒店经理要尽量多地表扬属下员...
如何批评员工案例
如何批评员工 新亚酒店中餐服务员海伦近几个星期工作表现不佳，连续两次因服务态度粗暴受到宾客投诉，中餐经理吴把这一切看在眼里，前两次虽然偶尔与他交谈两句，并未发现大问题，这次，吴决定要对海...
善待员工便是善待企业未来
企业生存和发展，离不开两个“上帝”——顾客和员工。只有满足顾客的要求，企业才能生存和发展。而员工直接面对消费者，企业的兴衰成败由他们演绎。所以企业必须首先让员工满意,因为员工满意是顾客满意...
桂林兔年夜饭一桌难求
距离兔年春节还有一个多月,许多市民吸取往年“年夜饭”一桌难订的教训,早早开始张罗。可没想到，还没见饭店酒肆开始打广告，很多地方的年夜饭就已被预订一空。 酒店里的年夜饭成了“香饽饽”，一些商家开始给...
西安本土快餐涨价凶猛
（陕西电视台《第一新闻》吴雪婷 李彤）现在大部分饭馆都因为原材料价格上涨提高了饭菜价格，尽管价格已经涨了不少，可很多饭馆老板仍旧表示，利润还不如涨价以前好，而老百姓说现在连多少年爱吃的本土快餐凉皮肉夹...
昆明一餐厅点菜用上iPad
自从今年1月27日乔布斯在美国旧金山宣布平板电脑iPad 上市以来，仅9个多月时间，这台薄薄的“板砖”已渗透到全世界各行各业。当初iPad在国内上市时，有网民曾酸酸地说这台昂贵的“大板砖”除拿来显摆外...
部分餐厅配置酒精测试仪 商家表示仅供参考
饭桌上的话题，说上一句“开车来的，不能喝酒”，自然也没人来劝了。对于不喜酒的人来说倒是好事，可对于一些喜欢喝两杯的来说可是很头痛。于是，向来不受人关注的酒精测试仪竟悄悄地走进了一些餐馆和歌厅。 市民...
杭城200多家餐馆用上液晶点菜机
“墙壁上挂着液晶显示屏，以为是台电视，没想到是点菜机。”群友“九溪烟树”开玩笑，“电视综艺节目里让人猜，肯定会有很多人猜不到。” 如今杭城餐馆里的点菜武器越来越高科技。这种“指指点点”的遥控式点菜...
河南各地餐饮业猛打药膳牌
眼下已经进入冬季，郑州市不少酒店菜馆纷纷打出“药补不如食补”的旗号，推出所谓的药膳菜品，有“十全大补火锅”，有“宫廷药膳”。记者在采访中发现，餐饮商家推出的所谓药膳，大部分仅仅是在烹制菜品时，随意加...