十类型经理人受餐饮老板喜欢
优秀经理人的基本素质包括七大标准、四种能力和十个特征。七大标准：依赖下属权力下放、远见卓识关注战略、保持冷静处理危机，敢于冒险勇于创新，精通本行熟悉专业、广纳忠告闻者足戒、提纲挈领抓住要害。四种能力：...
餐饮感动服务的设计
一、外行做餐饮朋友的朋友开了个饭店，生意一直不是很好，处于微亏状态，朋友让我帮着出出主意，最好能去帮操刀一段时间。我答应可以去看看，其他未置可否。这些年来，看到许多非业内人士一腔热血的闯入餐饮行业，多...
餐饮企业的鸟人管理方法
我们在日常生活和工作中总会遇到各种各样的人。如果事不关己，我们常常会调侃：“真是林子大了什么鸟都有”;要是被其所伤，则干脆骂道：“什么鸟人!”而在餐饮企业里，同事之间骂对方是鸟人的时候就更多了。那么，...
提升服务最重要的是公正的评价店员
什么是优质的服务?说起来可能会没个完，但是优质的服务往往是浓缩在一瞬间的行为和动作当中的。当想到“顾客可能要点餐”的时候要立刻去顾客的身边;在顾客示意“来杯水”之前上前为其倒水。只是通过一瞬间的事情来...
如何与不同类型餐饮老板共事
100位老板，有100种管理风格，同样也有100种和老板共事的方法。经理人只有摸透了老板脾气，及时调整相处策略，才能最大程度的发挥自己的工作潜力。。没有成功经验的老板“我们老板可以说是久经沙场的餐饮人...
连亏6个月，花了3天、1.9万元改造费，这家餐饮店不仅活了，还火了
在北京望京SOHO商圈有一家店，连亏6个月，后来资深餐饮人许静宜和团队介入，花了3天、1.9万元改造费，这家店不仅活了，还火了。...
“品牌升级”成为中式快餐新红利，蒸小皖改名后，效果显著
喜家德虾仁水饺在北京进行蜂巢式布局，坐稳水饺品类第一品牌。北京市场快餐品牌和合谷，先获得弘毅投资控股，后登陆英国市场，扬起出海的风帆。...