废餐饮油可以变生物柴油 正式投产
今后，废餐饮油可以用来作原料在合肥变成生物柴油了。经国家发改委批准，年产60万吨生物柴油，总投资7.33亿元，占地近500亩的国风生物柴油项目首期工程日前在包河工业园区内建成投产。 今年以来，国...
试点 麦当劳部分店悄悄涨价
售价高出0.5元-1.5元，麦当劳表示是在高价格试点 “麦当劳的汉堡不是统一定价吗？怎么麦当劳百盛店的咖啡比食品公司那里的麦当劳贵1元5角呢？”日前，有市民向本报反映，在淮海路的麦...
解读“红楼”“饮食红楼”风靡全国[图]
截止到9月18日中午12点，新版《红楼梦》海选报名人数超过9.4万，其中报名扮演贾宝玉的人数已突破2.8万人，报名扮演林黛玉的超过9000人。 “满纸荒唐言，一把辛酸泪。都云作者痴，谁解其中味？”...
满100送100杭城火锅促销赛商场
想吃火锅现在实惠到顶 满100元送100元，杭城火锅店促销力度赛过商场 消费直接打对折、满100送100赠券，今年杭城火锅促销战比商场还厉害。除了在价格上做实惠文章之外，火锅的做法也更有花头精...
为何服务员今天在这，明天在那？
餐饮从业人员的流动性越来越大，让业内无奈，有人戏言餐饮业也是“铁打营盘流水兵”。服务员是餐饮企业开门迎客的基础，缺少服务员就容易出现服务问题。一家大型酒店的人力资源部负责人认为，服务员今天在这，明天在...
合肥餐饮业出现“才荒”
终端服务、厨品创新、经营理念是影响餐饮企业发展的三大主要因素。作为终端服务的窗口——服务员，突然有一天由原来严重过剩，到现在的相对紧缺，市场难觅，这看似奇怪的现象，其实是合肥餐饮业用人制度存在缺陷的必...
“折扣餐券”“食”之无味
折扣餐券，对于很多人来说并不陌生。由于市场竞争的激烈，很多餐饮经营者或选择路边发放、或上门发放折扣餐券，以此来吸引消费者。面对着近乎泛滥的折扣餐券，一些消费者不禁疑惑：这究竟是真实惠还是虚假的优惠呢？...
“瘦肉精”事件 罪魁祸首落网
记者昨天从浦东警方获悉，今年9月“瘦肉精毒猪事件”中的“毒猪源头”———往130头生猪的饲料中添加瘦肉精的个体生猪养殖户徐某终于落网。至此，此次“毒猪事件”的主要涉案人员均已落网。个体生猪养殖户徐某是...
建中央大厨房造全国农产配送品牌
广州“中央大厨房”项目落户白云区江高镇，目前正稳步推进，预计两三年后初具规模。3日，广州市经贸委主任平欣光表示，江高可依托“中央大厨房”项目，打造出全国性农产品配送品牌。 今年初，广州市副市长王晓玲...
食品饮料包装发展趋势：安全 环保
食品饮料软包装是现代工业的最后一道工序，它起着包装、保护、美化、宣传和方便储藏、运输与销售的重要作用，而且在一定程度上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。 目前，食品包装行业面临的...