洋快餐是否存在暴利
市民抱怨：快餐店赚百分之几百的暴利 洋快餐自上世纪80年代末进入中国市场，并得到迅猛发展。至今肯德基已开设了1200多家分店，随后进入中国的麦当劳也有600多个店铺。 昨日，记者在下九路麦当劳餐厅...
餐具集中消毒？操作太难！
广州市整规会议上传出的消息引来业内人士的不同声音 本报讯记者孙晶报道：针对广州酒店、餐馆、食堂最突出的卫生问题———餐具不消毒或者消毒不彻底，在刚刚结束的广州市整规会议上，传出了广州将推出公共餐具集...
餐饮原料采购整治行动全面启动
整顿餐饮业食品原料采购与使用中存在的卫生问题，督促、指导餐饮单位加强自身卫生管理，规范食品原料采购及使用，严厉打击恶意违法食品原料采购及使用行为，是我省今后一段时期餐饮业卫生监督管理的重点内容。作为全...
贵州餐饮企业重视对员工的生活管理
才清晨6点，董军就早早起来，思忖着得再到贵阳人才招聘市场去一趟。自他经营的酒楼贴出招聘启事以来，距今已有一个多星期了，前来应聘者却寥寥无几，这让他烦心不已。前两天，酒楼里两名老员工因待遇问题还提出了辞...
清明节 带旺餐饮业
春节过后，一直是餐饮业的淡季。上个周末，番禺的饮食市场越来越浓的清明节气氛为祭祖宴带来新旺气。从3月31日开始，我区的餐饮业随着清明的到来，陆续进入旺季。记者从我区各大酒楼（店）获悉，上周六、周日，市...
麦当劳杀入早餐市场
市民吃早餐多喊不便 3月29日早晨，家住红岛路的陈女士像往常一样到红岛路与齐东路附近的华富楼吃早餐，走进饭店她才发现这里在几天前就已暂停早餐的供应。陈女士找了三条街才买到了合适的早餐，返回家中已到...
杭州餐饮业推行五常法管理
“五常法”是餐饮业较为先进的自身卫生管理方法，经实践证明能有效促进餐饮经营者提高自身管理水平的手段之一。为切实加强餐饮经营者的自身卫生管理，优化卫生监督资源，杭州市决定在全市大中型餐饮经营企业和集体食...
暧昧洗手池令顾客尴尬
东城区东华门大街的一家餐厅，将洗手池做成女性下身的造型，顾客洗手时身体要紧贴“臀部”。顾客称，商家的刻意求异实在令人反感。 昨天，餐厅黎经理表示，该洗手池是雕塑艺术和实用功能的结合，希望顾客能够...
"欢迎顾客自带酒水" 酒店揽客新招惹争议
“本店供应酒水与超市价同步。”昨日下午，顺着悬挂在马路上的一块宣传标语，记者找到了该餐厅。餐厅门口有一告示牌，“欢迎宾客自带酒水”几个大字引人注目，告示牌上同时写明该店为“独创沪上第一家”。 餐厅经理...
南京餐饮业流行酒水自助
一直以来，争议不断的“谢绝自带酒水”与“收取开瓶费”话题，已经将餐饮行业推至风口浪尖，尤其是春节期间，各家酒店的年夜饭都在火热的预定中，部分“谢绝自带酒水”招致不小的非议，但餐饮经营总是新意不断，近来...