直面餐饮营销
餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的，所以，为适应营销环境的变化，营销人员应该制定相应的营销计划。 一般来说，餐饮企业可以从一下个方面考虑，采取相应的营销手段： 广告营销 它是通过宣传媒介直接...
新千年，市场营销发展趋势(上)
一、新经济、新营销概述 当今世界经济正以势不可挡的趋势朝着全球市场一体化、企业生存数字化、商业竞争国际化的方向发展，以互联网、知识经济、高新技术为代表，以满足消费者的需求为核心的新经济迅速发展。站...
节日餐饮营销策略
中国饭店协会对北京等1 3个城市假日餐饮市场的调查表明．2004年“十一”黄金周期间，一些大中城市餐饮业销售额都比去年同期增长了近30％．生意一片红火。现在，双休日、节假日，旅游餐饮当之无...
餐饮街推广防盗筐
菜市口餐饮一条街所有餐馆的每张餐桌旁都配置了一种防盗筐，消费者可以将随身携带的包、外衣、手机等放进筐内，更可以坐在筐上就餐，避免被窃贼“顺手牵走财物”。 记者在李老爹香辣蟹餐厅内看到，这种带盖的白色...
部分餐饮餐具中检出大肠菌群被通报处罚
为保证消费者健康，加强餐具消毒管理。日前，北京市卫生局对北京203家餐饮单位食餐具消毒情况进行了卫生监督检查，抽检了食餐具1660件，进行了大肠菌群检测，此次抽检合格率为95.24％。 检查中发现...
春节聚餐多“吃”三成
本报讯(记者杨滨)柳泉居豆沙包7天卖出12万个，峨嵋酒家的“樟茶烤鸭”一天卖出128只，惠丰饺子楼的手工水饺，每天卖出200多盘，南来顺的炒麻豆腐一天销售100多斤，烤肉宛烤肉最高一天卖出600多斤，...
春节37家餐馆卫生不达标被整改
本报讯 北京市卫生局昨天发布，从大年初一到初三，全市共对4890家餐饮单位进行卫生检查，其中有37家因卫生不达标而被责令整改。 在初一至初三全市共检查了4890家食品及餐饮单位，绝大部分食品供应及餐...
北京倡导1000平米以上餐饮店增设无烟就餐区
春节期间人们外出进餐次数增多，一场倡导“无烟就餐”的运动也顺势在京城掀起。昨日北京市商业联合会、北京市餐饮协会、北京市烹饪协会和北京市西餐协会四家协会联合发出倡议，建议本市1000平方米以上的大型餐饮...
除夕餐饮北京老字号"满堂彩" 明年年夜饭已有人下定金
过年过节，京城人专挑老字号，已经成为一种“食尚”，能把大年三十的团圆饭定在老字号，更是一件高兴事。除夕之夜，北京的餐馆张灯结彩、灯火通明，老字号餐馆家家爆满，赢得了新年“满堂彩”。 据不完全统计...
2007京城餐饮联合起来更强大
由本报联合北京烹饪协会发起，美食联盟组织承办的“2007京城餐饮业年会”于2月8日至9日在密云云佛山庄成功召开并圆满结束。会议汇集了近百家京城餐饮龙头企业，既有全聚德、便宜坊、聚德华天等老字号的传统品...