工程部运行工考核表

工程部运行工考核表

项目

考核内容

分值

得分

评     定     标     准

备注

 

业务知识与

技能40分

1、业务知识

10

 

有足够的业务知识,根据酒店工程部考核

 

 

2、外语水平

 

5

 

(1) 通过金海湾酒店英语A级考核。5分

(2) 通过金海湾酒店英语B级考核。4分

(3) 通过金海湾酒店英语C级考核。3分

 

3、业务技能

10

 

有非常熟练的技术和能力,由酒店工程部考核。

 

4、劳动效率

5

 

工作所用时间,根据工作时间比较结果。

 

5、工作态度

10

 

有扎实的工作作风,敬业爱岗,视态度考核。

 

 

现实表现40分

1、出勤效率

15

 

根据考勤卡和工作量多少评定。

 

2、劳动纪律

10

 

根据法律法规、《员工手册》评定。

 

3、环境、设备卫生

5

 

经常保持个人、环境、办公区、设备的无灰尘、油渍。按酒店检查标准。

 

4、节约意识

5

 

对汽、冷、暖能源,油、水的节约程度,由记录表参考。

 

 

 

 

 

 

20分

1、团队协作

5

 

与同事团结、协作工作,按工程部规定评定。

 

 

2、对一线的配合意识

 

5

 

(1) 能很好配合一线做好维修工作,态度好。5分

(2) 基本能配合一线,态度一般。3分

(3) 一般。1~2分

 

 

3、部门培训参加情况

 

 

5

 

(1) 部门培训积极参加,无缺勤,考核全部合格。5分

(2) 部门培训能参加,无缺勤,考核基本合格。3分

(3) 出勤一般,考核一般。1~2分

 

 

4、酒店培训参加情况

 

 

5

 

(1) 酒店培训积极参加,无缺勤,考核全部合格。5分

(2) 培训能参加,无缺勤,考核基本合格。3分

(3) 出勤一般,考核一般。1~2分

 


本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

去年仅三成餐饮点赚钱

深圳餐饮业去年销售额达209亿元,粤菜占六成份额  晶报讯(记者康岩慧)深圳市饮食行业协会昨天对外公布的2006年餐饮业统计数据显示,深圳餐饮业去年销售额达209.22亿元,增幅16.6%。   据统...

餐饮管理知识

在餐饮企业中,餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中,餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小,是关系到企业能否生存并取得成功的关键。在我们厨师的心目中,对好的餐饮管理者有三种十分形象的比...

“川菜第一家”年轻的女老板掌舵

被业内誉为“川菜第一家”的陶然居,掌舵者是位年轻的女老板——严琦。10年前,她凭借自创菜肴“辣子田螺”一举成名后,现已在全国开出53家分店。2003年,陶然居大举进京北京,并将此称为“第...

各式餐饮服务程序(六)

2.提供食品服务(1)迎接客人的到来。当顾客走近柜台时,要向他们问好;询问客人喜欢哪种食品,回答他们提出的问题,根据菜单提出建议。 (2)食品的分装。自动餐厅柜台的服务员,应按客人要求的分量来...

分厨对抗跳槽 管理历经变革

最近厨师跳槽频繁,为防止厨房遭一锅端,五斗米开始打破承包制,酝酿分厨制,即将厨房分成几条责任线,每条线单独承包,不设总厨。五斗米董事长王顺海称:这是为了稳定厨师队伍,加快菜品创新。 在王顺海看来...

宴席菜肴的配置

宴席菜肴的构成 宴席菜肴一般包括冷菜、热菜、甜菜、点心、汤和时令水果六大类。 1、冷菜:又称冷荤、冷盘等等。用于宴席的冷菜形式,一般有两种情况。一种是:中间一个大艺术拼盘再配上六个或八个单...