互联网咖啡入局，能否打破星巴克的“半壁江山”？
在美国，人均每年要喝掉400杯咖啡；在日本、韩国，人均每年要喝掉200杯咖啡；而在中国，这个数字是5~6杯。如果只算国内一线城市，人均每年的咖啡消费数也只有20杯。...
机场餐饮“同城同质同价”签订承诺书易，落到实处难
据5月7日《北京青年报》报道,北京新机场日前发布消息,航站楼内部分餐饮和零售店面向社会公开招商。招商项目涉及饮品、西式快餐、休闲餐、中餐、特色小吃等。要求参与竞标的企业签署《同城同质同价承诺书》,即位...
对手变盟友，雀巢收购星巴克零售咖啡业务为哪般？
北京时间5月8日，据多家媒体报道，就在昨天，食品企业雀巢公司和咖啡连锁企业星巴克宣布组建一个全球咖啡联盟，雀巢公司将向星巴克支付71.5亿美元，从而获得全球范围内咖啡店以外销售星巴克零售和餐饮产品(c...
五个问题解析2018年餐饮困惑
我们一直在思考，究竟什么样的品类才能立足于市场，长久不衰？我们也一直在探究，怎样去做营销才能让其成为爆款，红火大卖？2017年已经过去了，餐饮发生了许多变化，从形式上，运营中，以及营销方法上都有了一些...
餐饮业资本频垂青，过IPO却屡触礁？
近年来，资本市场不会放太多关注点在传统餐饮企业上，但这并不是说传统餐饮企业没有投资价值。九毛九如果要继续走上市之路，还需要让资本看到转型升级的态度。...