一个传统餐饮老板的移动互联网之路
都之行的小小收获，是关于一个传统餐饮老板的移动互联网之梦。和这个老板结识是受朋友之托帮忙指点下他们企业的微信运营，我对该品牌的了解仅限于它是首批微生活会员卡的入驻企业之一，在我看来这个在成都已经有30...
武汉将测评餐馆食堂浪费 估算去年餐桌浪费48亿元
为整治餐桌浪费、落实"光盘行动",武汉市出台《剩饭剩菜自律公约与处罚办法（试行）》，自10日起实施。武汉市餐饮协会统计，2012年武汉市4万家餐饮营业网点销售总额突破400亿元，餐桌浪费率升至...
超越正餐 河南快餐连锁正在上演“四国演义”
在中国的部分省市中，快餐的规模明显超过正餐。快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵，逐步成为餐饮市场的主体力量。 “在3年前的郑州，提起河南快餐名吃‘土豆粉’连锁品牌，那是‘姐弟俩’和‘户大姐’两家称霸...
国内厨师缺口总量超过400万
尽管内外部环境的变化使得餐饮业进入转型阶段，行业增速呈下滑趋势，但整体餐饮市场仍在扩容，并保持了旺盛的人才需求。昨日，“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛在沪揭幕，商报记者从中获悉，未...
湖北餐饮高端转型现状
湖北日报讯 记者雷闯近日，继中报预亏2.4亿元后，高端餐饮巨头湘鄂情宣布，关闭第八家直营店，继续坚持向大众化转型。大众化转型一词，也成了今年上半年餐饮界最流行的词语。上半年，全国餐饮收入实现11795...
餐饮团购不开发票成业内“潜规则”
“对不起，您是团购的，我们开不了发票。”广渠门内大街的一家韩式烤肉店内，市民丁女士用餐后索要发票却吃了个“闭门羹”。“这已经不是第一次了。”作为“团购达人”的丁女士，时常参团消费，但几次下来，她向商家...
味精行业整合步入竞争2.0时代
不可否认，味精行业现在面临着10多年来最困难的一段时间。与之前的历次行业整合不同，特别是在2006-2008年的行业大战之后，味精行业格局已经发生深刻变化，行业集中度不断提升，以阜丰集团和梅花集...
重庆餐饮商会换届严琦连任会长
商报记者 刘渝畅 重庆商报讯 重庆餐饮商会换届，原会长连任。商报记者昨日从重庆市工商联(总商会)餐饮商会获悉，上周五该商会举行第三届会员代表大会并进行了换届选举，陶然居集团董事长严琦成功连任餐饮商会...
“三个一批”餐饮业现状
“餐饮业原材料上涨，用工成本上升，房屋租金增加，利润持续下降，已经明显吃不消了。”日前，在江苏省工商业联合会餐饮业商会四届一次常务理事会上，该会会长陈素兴这样告诉记者。 “餐饮业转型已是大势...
海南餐饮类企业所得税征收率降至8% 个人降至1%
我省减轻餐饮业税费负担相关政策陆续执行 本报海口8月10日讯（记者罗霞 实习生杨紫琼 通讯员邢斌）记者昨天从我省税务、物价等部门了解到，省政府办公厅近日下发《关于减轻餐饮业税费负担支持餐饮业...