酒店服务意识与技巧
酒店服务意识与技巧摘 要：为了更好的了解和掌握酒店行业，适应不断发展现代世界的需要，需要掌握酒店服务意识和服务技巧，才能更好的适应岗位的需要。我从酒店服务意识和酒店企业文化的创新技巧，培训技巧来阐述我...
酒店服务技巧的九项修炼
酒店服务技巧的特征 ： 主动、礼貌、热情待客 始终如一 知识全面 有效沟通 最高效率 建立信任 服务快速 超越期望 灵活机敏 酒店服务技巧的九项特征是指各不同服务岗位的不同服务行为，但在实...
建立良好顾客关系的技巧和要素
建立良好顾客关系的技巧和要素 1、记住客人姓名：记住客人姓名并以客人的姓氏加尊称去适当地称呼客人，可以创造融洽的顾客关系；对客人来说，当员工能认出他，会有种受尊重的感觉，会为此而自豪。 2、...
餐厅员工的基本素质要求
员工的基本素质要求 一、 殷勤、周到、密切注视你所服务的台位或厅房正在发生什么、可能发生什么以及客人的消费速度。 二、 礼貌服务、礼貌的行为和语言表达了对他人的尊重，是使客人为同伴感到高兴和...
极致服务有法循
与宾客见面体现“三要素” 微笑是酒店行业讲得最多也是最难又是最急需解决的一个问题。由于我国传统文化习惯等原因，相当一部分服务员动作是规范的，表情却是羞涩型的冷淡。围绕着微笑这个课题，云南好来登大酒店...
真挚是消除宾客间隔阂的金钥匙
仪表是一个人的外表，包括容貌、姿态、服饰和个人卫生等方面，是人精神面貌的外观体现。仪容是指人的容貌，是仪表的重要组成部分。作为饭店员工，仪表仪容极为重要。有位饭店专家曾说过：“一进饭店大堂，只要看一下...
抓住关键时刻 做好瞬间服务
20世纪80年代初，斯堪的纳维亚航空公司（SAS）的首席执行官简·卡尔森提出了“关键时刻”这一全新的服务理念。什么是“关键时刻”？对此，卡尔森是这样解释的，“我们 1000万个顾客中的每个人都与大约5...
几个服务技巧
总则:见机行事,敏捷细致高效率，以热忱感动宾客，以良好的语言表达让顾客舒心，让酒店赢利。1、一般情况下客人来用餐，一道菜（块状的）只剩下1--3个了，有菜要上但没有位置，客人又不去动，这时可以拿起这道...
细节关怀，用心“赏识” 推动酒店服务创新
道家创始人老子有句名言：“天下大事必做于细，天下难事必做于易”，意思是做大事必须从做小事开始，天下的难事必定从容易的做起，现代香格里拉酒店集团副总裁简永添先生曾说过：“香格里拉的管理就是要...