“餐”“饮”搭配成餐厅新盈利模式，不重视饮品将会损失惨重
英敏特Mintel公司在不久前出具的《消费者外出就餐报告》指出，15%-20%的饮品销售额能为整个餐厅贡献50%的利润。根据一些从业者的经验，不重视饮品，就可能丢掉5%-20%的业绩增长或者10%的纯...
上线“外卖”业务，逼供应商“二选一”，星巴克开始反击了
上线五个月，进军13个城市，开店500家……瑞幸咖啡(亦称Luckin coffee)的老板钱治亚说不想做网红咖啡，但现在的瑞幸的确有“网红”的热度。看好者说瑞幸是冲入咖啡行业的一匹黑马，观望者说她是...
沙县小吃、肯德基都在追的轻食品类受青睐，月销万单该怎么做？
有句话叫“四月不减肥，五月徒伤悲，六月徒伤悲，七月徒伤悲……”，夏天又到了，爱美的姑娘，健身的汉子，早已开始了吃草和撸铁的生涯。...
好的外卖包装，是效率与颜值的兼顾
上周我连续吃了几家被业界公认为还不错的外卖，端详它们的包装，我发现了一件事：它们在空间利用、便利性，品牌输出上做的都不错，细节也很到位。 但是，要颜值的话也就刚刚好能达到 70 分的标准。...
智能时代拉开序幕，未来智能餐厅的无限可能都有哪些？
智能时代已经缓缓拉开了序幕，去年10月10日，在杭州云栖大会上，蚂蚁金服ATEC展区的未来智能餐厅“开张”首日，浙江省省长袁家军和阿里巴巴的马云，一起体验了无人招待的未来智能餐厅。...