餐饮业品牌建立成熟期：最终的敌人是餐饮品牌自己
餐饮业品牌建立的三个时期，分别是存活期、盈利期和成熟期，每个阶段都会遇到不同的问题，每个阶段都有不同的坎，若无法用新的战术去突破就进入不了下个阶段。这三个时期，表明上的敌人是顾客、商家、员工，其实说起...
星巴克正失去咖啡布道者的魅力，谁将是接任者？
1999年，星巴克在北京中国国际贸易中心开设中国大陆第一家门店，为处在喝速溶咖啡的时代的国人带来了口感更好的现磨咖啡。近20年的时间，星巴克已在中国130多个城市开设了超过3000家门店。...
吴憨子：餐饮资本的22个套路，聪明餐饮人该早知道
近年，餐饮人在一起不聊下资本，犹如美女在一起不聊下明星一样不正常。恋爱有套路，餐饮资本也有。笔者今天把一些套路晒给大家瞧瞧。你看这篇文章后，说不定遇到谈论餐饮资本的酒席，可以借上洗手间的时间紧急脑补，...
吉刻联盟创始人：新外卖的12个大趋势餐饮人了解下
5月10日下午，第四届中国外卖产业发展大会在无锡圆满结束。当天，来自外卖平台、新外卖品牌、外卖资本、大数据研究中心、餐饮O2O新媒体的众多嘉宾齐聚现场做了精彩分享。...
瑞幸PK星巴克，咖啡界的“新生军”与“老牌劲旅”竞争再度升级
咖啡界的“新生军”与“老牌劲旅”竞争再度升级。5月15日，瑞幸咖啡发布致星巴克公开信，直指对方涉嫌垄断。瑞幸咖啡认为，星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款，并要求供应商站队等行为已经损害了市场公...