包子、套餐、炸鸡 餐饮业的名人效应

《来自星星的你》爆红了金秀贤,还爆红了韩式炸鸡,“炸鸡和啤酒”瞬间成了时尚的代名词。剧中女主角千颂伊为了保持身材,不吃饭只吃水果,唯一的奢侈美食便是“炸鸡和啤酒”。这份套餐不仅勾起了她和父亲的幼时记忆,也成了她和男主角联络感情的桥梁。剧中主角千颂伊(全智贤饰)望着窗外雪,幽幽地说﹕“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒!”然而这并不是炸鸡第一次被如此广泛的争相传颂。之前炸鸡在中国就火过一次,民谣歌手阿肆一首《我在人民广场吃炸鸡》在网络走红,阿肆也被戏称为炸鸡少女。近来韩国当红的金秀贤、李敏镐争相为炸鸡代言,更是为炸鸡暴红添了把火。

“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒”这一句话,带动了所有韩式食店,据报近期所有韩国店子都大排长龙,新来的亦要分一杯羹。网络购物平台推出炸鸡啤酒套餐;味千拉面等餐饮名店也做起了炸鸡和啤酒的生意,在官方微博推出“味千还能外带炸鸡和啤酒”的话题吸引顾客注意;在某些旅游景区更是推出“炸鸡啤酒节”受到众人追捧;某公寓开楼盘,现场推出炸鸡和啤酒,吸引了大量的客户驻足,加推产品深受客户欢迎,现场认购火爆。

这两天正值美国第一夫人米歇尔携母亲与两女访华,所吃的东西曝光,个别有心的餐饮老板必将会适时推出相应的美食套餐。名人带动效应屡试不爽。

利用名人对餐饮业带动效应做营销,同最近的庆丰包子铺“主席套餐”、陕西餐馆“习连套餐”一样,都是抓住了名人体验这一环。同各种淘宝卖衣服打出与明星同款一个道理。相比单纯的广告代言,名人体验所传达的是一种时尚潮流观,顿时给人有种高端大气上档次的感觉。随之而来的各种争相模仿,许多店家没办法做“主席套餐”、“习连套餐”,做个炸鸡信手拈来。消费者吃遍高大上的“套餐之后”,吃吃大众小吃炸鸡啤酒也是极好的。米歇尔访华之后,中国餐饮界营销又将会出现什么新花样,拭目以待。

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