(记者张应昂)昨天中午，市民张先生来电反映，他去粤海东蓝海餐厅吃饭时，偶然碰到服务员将顾客吃剩下的粥，端回到厨房未做任何处理，添上粥后再端给其他顾客食用。记者随后就此事采访该餐厅的业务主管周先生，周称是新来的服务员不懂流程失误所致。

　　顾客：恶心没再继续用餐

　　张先生介绍，昨天中午12时30分许，他们一家三口前往位于粤海东路的蓝海快餐店吃饭。在点完菜后，张生端着菜去找座位，张太因为当天胃有点不舒服，想早点看到服务生给他们上粥，于是在粥台附近坐下等候。“粥台面向大厅一侧有个小窗口，从小窗口里我隐隐看到服务员从台架上取下一个小粥窝，将里面的粥倒向另一个粥窝，而这个粥窝还未盛满时，又从粥缸里舀了些粥来。”张太称，这是她无意中看到的，为了打消自己的疑虑，她起身走到粥台里面看了看，发现在台架上还有好几个粥窝，里面有的还留有剩粥，有的空着窝但还没清洗。他觉得恶心没用餐就走了。

　　“这太不道德了，现在甲流盛行，这样将他人没有吃完的粥回锅一下又卖给其他人吃，健康卫生如何保证？”张生称他当时很气愤，并向当时在场的顾客曝光此事。

　　剩粥都会“回笼”再用？

　　记者随后来到涉事餐厅发现，该餐厅为一家连锁快餐店，在餐厅外面的宣传招牌上，写有“每人2元，饭粥任吃”字样。在餐厅内部的摆设方面，菜、汤等台位均向顾客敞开，惟独粥台有挡板遮住，留有一小窗口。

　　就张先生的投诉，该餐厅业务主管周先生昨天接受记者采访时回应，此事属由于新来的服务员不熟悉流程所致，此前从未出现剩粥回笼再用的事情。“有剩粥我们都是倒掉，将粥窝洗净再从粥缸里盛粥端给顾客。”周先生如是解释。