餐饮资讯 第51页
卖5元/份炸土豆开出300+店，它却两次主动叫停全国扩张……
文 | 职业餐饮网 程三月这又是一个餐饮传统品类重做逆袭的故事。它把路边摊常见的“炸土豆”品牌化，在别的店小吃炸串每份都卖十几元时，它“降价”通通只要5元/份，用一招极致性价比，30平的小店最高月营业…
单店日销1000杯，2年开店1500家！揭秘 小店模型 成咖啡赛道新风口
文 | 职业餐饮网 刘妍“中国现磨咖啡市场正式进入风口期！”一边是群雄逐鹿，不仅有星巴克、麦当劳等老玩家加速布局，更有喜茶、奈雪、同仁堂、中石化等新兴玩家跨界而来，几天前连中国邮政也开出了第一家咖啡店…
无人火锅是陷阱还是机会？先行者半年两店全关，黯然退场
文 | 职业餐饮网 刘妍“无人火锅店有机会吗？”24小时无人火锅店涌现“后来者”，接连在哈尔滨、成都两地开店！然而，它们的“先行者”——在重庆开业的无人火锅店，才经营半年已经关店！主打便利的“无人”模…
文和友爆大裁员：餐饮超级网红们也难逃“激进扩张”失策宿命？
文 | 职业餐饮网程三月“裁员潮”蔓延到了餐饮超级网红文和友！昨日（2月16日），文和友突然被曝出大面积裁员，有部门被裁人数超60%以上；而在此前不久，喜茶也被曝大规模裁员，涉及30%员工，有的部门被…
疫情“凶猛”，餐饮又陷“至暗时刻”！只要活着，总会有翻盘的机会！
文 | 职业餐饮网 程三月“时代的每一粒沙，落在每个人头上都是一座山。”疫情从黑天鹅变成了灰犀牛，在年关之际又卷土重来，“不确定”成了萦绕餐饮人的梦魇。这一年，共注销了100万家餐饮店铺，而在2020…
茶饮“内卷”之战再升级，它在拙政园里开了一场新品发布会……
文 职业餐饮网 王春玲“茶饮下半场，拼的是品牌力！”当茶饮行业不断被资本加码、产品内卷、区域巨头垄断，人们理所当然的认为茶饮创新已触摸到天花板的时候，一场堪称教科书式的餐饮品牌上新发布会，则让与会者们…
后厨新宠！橄榄油赋能中餐，数位五星总厨同台献技解构菜品创新秘籍！
文 | 职业餐饮网 旖旎如今，顾客的口味越来越“刁”，对菜肴的“品质”和“口味”要求也越来越高。为了满足日益变化的需求，餐厅专业大厨们都在亮出“十八般武艺”，力求还原食材的新鲜，在口味上独树一帜。…
惊，餐饮行业首现“元宇宙”概念应用餐饮
文 | 职业餐饮网 王春玲全世界都想做“元宇宙”的生意。前有脸书（Facebook）创始人扎克伯格说，元宇宙就是下一代的互联网，他准备花5年时间，把脸书变成一家元宇宙公司。…
融资近3亿，又一“调味品”黑马！它为海底捞、小龙坎等15000+家餐企赋能！
文 | 职业餐饮网 程三月在疫情和“懒宅经济”的催化下，“一包调料做出一道大菜”的复合调味品从B端走向C端，迎来了自己的春天！据悉，复合调味品品牌“川娃子”近日宣布完成近3亿元A轮融资，由高榕资本领投…