餐饮资讯 第54页
北京市餐饮行业协会携手饿了么传递百年国味，传承中华美食文化
国庆将至，在这个举国同庆的日子里，为了更好地满足用户对传统文化与美食的喜爱，让更多用户吃到地道的北京美食，北京市餐饮行业协会携手饿了么共同打造百年老字号“京传国味大赏”活动。在首都北京，有着众多被誉为…
北京市餐饮行业协会大兴区工作站启动仪式
9月15日，北京市餐饮行业协会大兴区工作站启动仪式，在大兴区维也纳国际酒店会议室举行，各区协会代表及部分受邀企业参会。启动仪式上，市协会贾飞跃会长致辞，他表示：大兴区工作站的成立，为市协会凝聚了新的力…
沙县小吃正经历“生死劫”，10万家门店路在何方？
文 | 职业餐饮网 王春玲“你有多久没吃沙县小吃了？”如果不说，你大概不会意识到，截止目前沙县小吃的门店数量已接近10万家，从业者数量已突破30万人。这个数据相当于什么概念呢？相当于肯德基门店的10几…
它把“老旧厂房”改成“集市餐厅”，开业火爆排队2小时起等位
文 | 职业餐饮网 旖旎为了吸引年轻客群，餐企都在忙着“造景”，用环境吸睛。但只是简单的怀旧风，已不能吸引90后、00后们的关注。在长沙有这样一家餐企，它曾通过重现湘西风情腊肉悬梁怀旧场景，一碗大蒜炒…
三四线餐饮怎么做？它用一只小笼包，60平店日收1.5万
文 | 职业餐饮网 刘妍“万店时代下，下沉正在成为连锁餐企的必备能力！”全国门店突破10000家的蜜雪冰城、中国最大的休闲小吃连锁品牌正新鸡排，它们无不是通过扎根下沉市场，才迅速扩大了规模。就连快餐巨…
多家知名餐厅被卧底曝光，停业整顿！卧底让餐饮人又怕又“恨”
文 | 职业餐饮网 程染“记者通过随机应聘，‘卧底’知名奶茶品牌，发现其多家分店蟑螂乱爬、水果腐烂……”“据XXX报卧底报道某餐饮品牌存在食安隐患，XX家店被责令限期整改，XX家门店立即停业整改……”…
响应总书记号召 定位专家提出企业高质量发展公式
2021年7月28日，内蒙古包头烹饪协会邀请著名定位专家、全球首本定位理论体系专著《定位屋》作者鲁建华先生发表主题演讲《餐饮企业如何实现高质量发展》。鲁建华先生在演讲中，结合习总书记提出和倡导的新发展…
紫光园、华天饮食等餐企负责人圆桌对话，共探“后疫情时代餐饮红利”！
7月20日，北京市餐饮行业协会召开第七届会员大会二次会议。会议发布了协会年度工作报告，北京市餐饮行业协会工作站也成立揭牌。在会上，还进行了“后疫情时代，首都餐饮业新红利在哪”圆桌对话等。北京餐饮业相关…
人均100元面馆，连开30家直营店！面的赛道来了新玩家
文 | 职业餐饮网 旖旎人均100元的面馆，天天排队，2年开出30多家直营店！今年面的赛道，成了餐饮头部品牌竞相追逐的“热浪”，遇见小面拿到千万元融资；海底捞一连开出几个面馆品牌，主打性价比；前瑞幸董…