(记者周勇通讯员刘德法)昨天下午3时50分许，海曙区孝闻街56号的阿笃饭店一根油烟排气管突然发生爆炸，一名员工在事故中受伤。有关部门初步认定，事故很可能是管道内长期积存的油渣蒸发后产生易燃气体，然后遇明火或火星导致爆炸。

　　记者闻讯赶到时，公安、消防已经在现场展开排查。现场非常凌乱，阿笃饭店4间店面前的4块钢化玻璃全部破碎，碎玻璃撒满了门前的人行道和马路，一扇玻璃门则掉落在饭店门前的公交车站上。饭店大厅的天花板已有一半塌陷，一个腌菜缸翻倒在地。

　　饭店员工王师傅说，事发当时饭店内没有客人，自己正在上厕所，突然“轰”的一声，天花板塌了下来，厨师小李从厨房里跑了出来，头发焦黄，裤管卷缩到了膝盖，手臂和小腿烫脱了皮。

　　隔壁一家房产中介的一位员工说：“一辆公交车在爆炸前刚刚开走，要是晚一步的话，可能会有乘客被碎玻璃击伤。”

　　记者在饭店二楼的棋牌室看到，棋牌室位于饭店厨房正上方的复合地板已经大面积拱起。一位服务员说，当时一些客人在打牌，突然楼下一声巨响，大家都被震得跳了起来。

　　一位消防战士说，由于现场没有煤气味，且饭店里面的煤气瓶完好无损，目前可以排除是煤气爆炸引发的。

　　发生爆炸的是一根藏在天花板夹层中的油烟排气管道，这根管道一直从厨房接到门外的灯箱广告牌处，有10多米长。消防部门勘查后初步认为，爆炸很可能是油烟排气管道内长期积存的油渣蒸发后产生易燃气体，然后气体遇到明火或火星引发爆炸。

　　下午6时许，记者在市第二医院见到了正在打点滴的厨师小李，他被灼伤脱皮的四肢已经包上了纱布，两位同事正在往他的脸上涂药。小李告诉记者，爆炸当时，他在厨房里拿东西，强大的热气流将身上的化纤面料裤管烫得卷缩到了膝盖，头发也焦了。医生介绍，小李的伤势无大碍。