不想当“省长”的“村长”不是好“村长”，餐饮业也一样
近些年投资做餐饮的人越来越多，他们进入餐饮行业的做法有所有同，有的是想开一家餐厅，赚点钱，未来走一步看一步。有的是创办一家餐饮企业，开餐厅只是其中的一步，未来想干一番大事业。两类老板看起来很相似，实际...
采购部门如何编制现金预算
采购的职能现在越来越重要，已经可以为公司提供战略性的支持。接下来我们聊一下采购对于财务的支持。现金流预测(或现金预算)是一个详细的现金收入和支出的预算。现金预算的目的是预测现金短缺或盈余，并留出一定的...
海底捞：客人是1桌1桌“抓”来的！
哪怕在海底捞干过一天的员工都知道“客人是一桌一桌抓的”这句张勇语录。海底捞一直以来都不喜欢打广告，到现在为止国内的新店开业依然看不见多少广告，有的甚至非常低调，海底捞的管理者一直认为让顾客满意赢得口碑...
餐厅经营到一定阶段，如何确定要不要增加新菜品？
有时令食材，要不要出新菜？夏天到了，要不要增加饮品？小龙虾那么火，增加一道麻辣小龙虾如何？关于出新菜，基本每位餐饮老板和大厨都是十分头疼和纠结。那么，如何确定要不要增加新菜品？...
餐饮新品牌打造的基础到底是什么？这6点告诉你答案
1月的时候，笔者写过一篇关于新年做新品牌的建议。时间走到了6月份，身边的一些事情让我意识到，其实还需要更清晰、更直接的一篇文章，去言简意赅的谈谈，新品牌打造的基础到底是什么？笔者...
热辣生活一年内融资超过3亿元，创始人分享用户价值思维
近年,小龙虾“风口”正盛,大量资本疯狂涌入,行业内独角兽企业也逐渐崭露头角。麻辣诱惑孵化的食品品牌热辣生活于2018年1月已完成由经纬中国领投,五岳资本、高榕资本、嘉德资本跟投的1.6亿元B+轮融资。...