酒吧员工作程序
酒吧员工作程序一、 准时上班（19：30—2：30） 1、 以换好制服为准，19：25站队（19：15之前打卡，生果房早班15：00之前打卡，晚班21：00之前打卡）。 2、 站队前检查自己的仪容仪表...
酒吧经营模式
酒吧的经营模式有各种各样。这要视乎投资者的喜好和经营管理者的手法。 1.酒吧餐厅 这一类型的酒吧，有着双重的身份。午餐和晚餐时分，它的角色就是西餐厅，以 经营正规的西餐为主。为了迎合本地人的...
酒吧日常管理和成本控制
酒吧日常管理和成本控制酒吧的日常管理一、酒吧的人员配备与之作安排（一）酒吧的人员配备：酒吧人员配备根据两项原则，一是酒吧工作时间，二是营业状况酒吧的营业时间多为上午11点至凌晨，点，上午客人是很少到酒...
酒吧的工作程序和服务标准
酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序 营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁...
酒吧管理
酒吧自身是一座无生命的建筑设施，只有赋予其富有生命活力的服务群体和精神，酒吧才具有存在的价值和意义，消费者才能感到物有所值，乐于光顾。优质的服务能够使顾客对消费经历感到充实、愉快，产生“宾至如归”的感...
酒吧市场定位
我们在开酒吧前一定要选好市场定位，即你一定要确定你的酒吧将来是针对什么层面的客人，这点十分重要，这将与你的装修风格、用料、酒水牌的制定、餐牌的制定、员工的培训、进货、经营策略等紧密联系在一起，下面我将...
酒吧经营模式整体规划
凭着对艺术的追求，生活的热爱，对娱乐这一行的向往，近几天我对宁波市区酒吧进行一系列调查暗访，嗅到一些气息的同时又总结出一些规律。以下是我的一些个人想法，仅供参考：酒吧理念：精品化、时尚化、创意化、人性...
酒吧营销与促销
环境形象营销 一个高品位的酒吧应该营造高品位的环境气氛。酒吧是供人们休闲娱乐的场所，应该营造出温馨、浪漫的情调，使顾客忘记烦恼和疲惫，在消费的过程中获得美好的感受。 酒吧的环境卫生...