换个视角理解“服务”
换个视角理解“服务” “服务”一词在英文SERVICE（服务）除了字面的意思外，通常被解释为：由以下7个单词（或方面）构成，即Smile（微笑）、Excellence（优秀）、Ready（准备好）、...
餐饮连锁店新进员工培训手册
服务是一种强有力的竞争手段，在产品质量、价格大体相同的情况下，多一个服务项目就等于多了一种竞争手段，通过我们在服务一线的优异表现，可以吸引顾客，满足消费需求。 在现代市场经济条件下，我们必须树立新...
酒店服务的属性
与中介、教育、零售、医疗、咨询等服务业不同，酒店的服务具有多方面的独特属性。这些属性的存在不仅会影响酒店服务的理念和对服务的管理方式，也会对酒店服务流程设计、服务质量控制、服务人员选聘等提出特别的要求...
餐饮服务十个“一点”
以下的照片是笔者最近在某单位餐厅的门口所拍，该餐厅的服务精神是十个“一点”，这也对员工的要求。其实，在任何一家酒店或餐饮店，服务如果能真正做到这十个“一点”，我们相信客人都会感到满意。 微笑露一...
酒店餐饮部培训资料
作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。 先列一个提纲： 第一课...
星级饭店细微服务之基本标准(六)
星级饭店细微服务之基本标准(六) 10美容美发服务 10.1接待服务 10.1.1服务员熟练掌握美容美发服务工作程序及有关要求。 10.1.2服务员仪表仪容要整洁，着...
星级饭店细微服务之基本标准四
星级饭店细微服务之基本标准(五) 5健身服务 5.1接待服务 5.1.1服务员熟练掌握健身服务工作程序及有关要求，具有较好的健身示范指导能力。 5.1.2能准确向客人讲解...
星级饭店细微服务之基本标准(五)
四、会议、康乐等服务 1会议服务 1.1接待服务 1.1.1服务员熟练掌握会议服务工作程序及有关要求。 1.1.2会议前，熟悉了解会议名称、时间、人数及有关要求。 1.1.3条幅、席签、音响、鲜花、文...