剩菜回收卖给大陆游客餐厅宣布歇业
以接待大陆旅行团知名的台东县太麻里白沙湾餐厅，近日被离职员工爆出将剩菜回收卖给大陆游客，此举引发两岸媒体及旅游业者关注。据台媒最新消息，这家餐厅已经宣布歇业。 剩菜丑闻曝光后，尽管该餐厅紧急...
解码：老板必须了解的餐饮O2O前世今身
据中国电子商务研究中心(100EC.CN)监测数据显示，2013年中国餐饮行业O2O在线用户规模将突破1亿，达到1.39亿。2012年中国餐饮O2O市场规模为386.6亿，比2011年增长87.1%;...
餐饮互联网与互联网餐饮
*本文作者为哗啦啦创始人兼CEO 王济民每个行业有每个行业的专项技术，有不同的受众需要，有不同的与互联网结合的方式。作者说，「让专业的人做专业的事，这样整个社会的资源才会提高效率」，关键词是「专业」，...
创意够特色 餐饮界七大颠覆式商业模式
什么样的模式，才是好的商业模式?什么样的商业模式，才能让自己和竞争对手区隔出来?怎样才能根据自己的资源和优势创新适合自己企业的商业模式? 今天，和大家分享深圳、广东中山、东莞的7家餐饮企业。它们既有火...
高档餐饮低迷 快餐异军突起
日前，中国烹饪协会副会长李亚光在第十八届中国快餐产业大会上表示，今年1到5月全国餐饮业增速重回两位数，同时快餐业已成为大众化餐饮的生力军。记者了解到，广州本地多个快餐企业今年上半年增速平缓，下半年有望...
餐饮业转型发展寻找新机遇
近年来，餐饮业转型不佳、上市折戟、营收下滑的消息不绝于耳。被称为“民营餐饮企业第一股”的湘鄂情，近日高调宣布将更名为“中科云网科技集团股份有限公司”，决定转向大数据领域。而无论是简单的“就低”，还是高...
高端餐饮瘦了价格止住跌势
今年3月，限额以上餐饮企业(年营业额200万元以上)营业收入结束了持续14个月的负增长，取得了4.2%的增幅，并且有继续走暖的趋势。 餐饮业在完善服务的基础上，还要积极“拥抱”互联网，大力推进电子商务...
餐饮O2O迷局：线上吃紧 如何线下突围？
O2O所连接的线上线下两端，本该是具有高效率、低成本属性的线上用户，目前获取成本已经越来越高，就像本该高效率通行的高速公路，一旦进入堵车的状况，就再无效率可言。而如何去线下商户端获取性价比更高的、更精...
高端餐饮放低身段转型谋出路
餐饮业六年来增速最低，究竟餐饮业过得如何?记者近日走访越秀、天河发现，部分定位高端的餐饮店纷纷转型，打起“益街坊”、“半价菜”等亲民牌，推出平价和打折菜品，并且不约而同做起了“团购”生意。晚上7时半，...