餐饮巨头湘鄂情转型阵痛
昨日，湘鄂情陷入“裁员风波”，虽然公司相关负责人向记者一再解释并非裁员，只是“轮岗轮休”，并且由于员工抵触等因素，目前该计划已经暂停，但这也反映出在餐饮行业不景气、限制“三公消费”等政策冲击下，湘鄂...
湘鄂情“裁员风波”“轮岗轮休”遭抵暂停
昨日，湘鄂情陷入“裁员风波”，虽然公司相关负责人向《第一财经日报》一再解释并非裁员，只是“轮岗轮休”，并且由于员工抵触等因素，目前该计划已经暂停，但这也反映出在餐饮行业不景气、限制“三公消费”...
2013西安餐饮业年会2月28日举行
2013西安饭店餐饮业年会暨发展论坛于2月28日在西安举行。本次论坛围绕当前影响餐饮业发展遇到的“四高一低”难题，以新思路、新理念研讨解决办法，提出解决方案，引导企业转型升级、提升服务与管理，...
全聚德放下身段 开走“亲民路”
业内专家表示，餐饮业并非进入了完全衰退期，升级改造后机会仍然很多 本报记者 杨 萌 随着中央八项规定的深入推行，餐饮市场，尤其是高端餐饮行业受到较大影响。面对营业利润下滑等不利局面，很多餐饮企业都...
俏江南否认春节30%退单率 撇清政府公务宴请业务
有接近俏江南人士向记者透露，俏江南制定的2013年目标流水比2012年增加了40%左右 编者按：随着中央改变作风八项规定的深入推行，高端餐饮迈入“寒冬”。面对门庭冷落车马稀，经营业绩下滑的境...
俏江南否认春节30%退单率
随着中央改变作风八项规定的深入推行，高端餐饮迈入“寒冬”。面对门庭冷落车马稀，经营业绩下滑的境况，众多高端餐饮企业也不得不放下身段走起了亲民路线。“年夜饭订餐情况还好，过了年到现在很一般。2月份不是很...
湘鄂情4季度净利跌超4成
本报讯（记者胡笑红）中央八项规定的深入推行，餐饮市场尤其是高端酒楼所受到的影响正日益显现，刚刚宣布转型走亲民路线的湘鄂情昨天发布2012年业绩快报显示，公司去年第四季度净利润大幅下挫。 湘鄂情预告...
湘鄂情价格超200元菜品停售
早报讯（记者杨珺）作为A股第一家上市的民营餐饮企业，定位中高端的餐饮公司湘鄂情[9.26 -0.54% 资金 研报]昨日发布业绩快报。2012年该公司净利润1.28亿元，同比上涨29.35%，...
湘鄂情员工称高端酒楼业务变相裁员 1/3员工离岗
网易财经2月27日讯湘鄂情是国内第一家登陆资本市场的民营餐饮企业。2月25日，网易财经接到报料称，该公司正在进行大规模裁员，文字材料则显示湘鄂情要“安排不低于店内编制人数30%人员进行轮岗轮休”。 ...
百胜中国已淘汰千余鸡舍
【财经网记者 小蕾】“速成鸡”事件后，百胜中国25日于北京首次召开新闻发布会，会上百胜餐饮集团中国事业部（以下称“百胜中国”）主席、首席执行官苏敬轼表示已淘汰千余高风险鸡舍，并将通过行动全面强化已有...