餐厅经理工作总结
中午好！首先，向各位作一个自我介绍，我叫×××，是四季餐厅的销售经理，现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。一、履行职责情况 从2004年3月4日任职后，前几个月（3、4、5月）主要是协助餐厅经理...
湘鄂情仓促转型打出“家庭欢聚餐厅”口号
近日，定位中高端市场的国内首家上市民营餐饮企业湘鄂情正式宣布转型为大众餐饮。这一消息突然宣布，让业内人士惊讶不已。 不少业内人士对《投资者报》记者表示，湘鄂情从中高端转型为大众餐饮，并不是开...
厦门高档餐饮亲民转大众
晨报记者 叶子申 随着“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”风气的深入人心，高档酒楼的日子越来越不好过。记者昨日走访厦门市场发现，为挽救颓势，不少经营者开始放低“身段”，试图推出更多大众菜来吸引消费者。 ...
高端酒店转型的进退抉择
本报记者 崔滨 崔岩 “厉行勤俭节约、反对铺张浪费”之风,让往日宾客盈门的中高端餐饮企业遇到了“冬天”,关门、裁员、休假式逼辞继续向各大餐饮企业蔓延。 作为餐饮业在资本市场上的标志性企业,“湘鄂...
酒店员工态度差 摆喜酒顾客结账用硬币（图）
昨天上午，网友“请叫我女王陛下C”发布一条微博：“千万不要得罪顾客，因为顾客就是上帝，昨晚由于某酒店服务态度不佳，结账时一朋友就拿一万多的硬币结账！”微博上附有一张事件拼图，图中多名身穿酒店制服模样...
“山东省酒店餐饮经营转型论坛”近日举行
面对政策倒逼的行业困境,山东高档餐饮企业该如何转变?山东省旅游饭店业协会、山东省烹饪协会1日和2日举行的“山东省酒店餐饮经营转型论坛”,就试图为我省高档餐饮企业寻找一条转型之路。降价后,市民仍不敢来...
消毒餐具配送公司抢生意砸餐具（图）
商报讯（记者 陈爱红）昨天下午3点半，在洪塘中路上发生了一起4家饭店门口的餐具被砸事件，网友微博报警后，引发围观。据店家称，由于更换了消毒餐具配送公司，一伙人就把新换的配送公司的餐具砸了。 ...
高端餐饮过于依赖公务消费
由于过往太过依赖公务消费，而非注重产品研发等，高端餐饮曾经的快速畸形繁荣已难再持续。 高端餐饮业下滑是此次中央发文要求“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的副作用还是积极结果？在接受《中国经贸聚焦》记者...
高端酒店转型“不务正业”（图）
济南一家高档酒店转型后，零点的顾客明显多了起来。本报记者 崔岩 摄本报记者 崔滨 崔岩 “厉行勤俭节约、反对铺张浪费”之风，让往日宾客盈门的中高端餐饮企业遇到了“冬天”，关门、裁员、休假式逼...
美国温迪餐厅2012四季净盈利增长五倍以上
新浪财经讯 北京时间3月1日凌晨消息，美国快餐巨头温迪餐厅公司(Wendy's Co)(NASDAQ：WEN)周四发布财报称，2012财年第四季净盈利增长五倍以上，部分得益于税收收益的增加，以及利息...