解读“红楼”“饮食红楼”风靡全国[图]
“满纸荒唐言,一把辛酸泪。都云作者痴,谁解其中味?”无论这些参加海选的“俊男靓女”对曹雪芹的石头梦能了解几分?精明的商家趁着人们对《红楼梦》顶礼膜拜之时开发着他们的“红楼商机”。不过,笔者不禁追问:商业红楼能圆几人梦?
红楼商梦——影视:
“这次我们要使《红楼梦》走出去。”
“影视红楼”缔造文学全球化
20年前罗利平在旧版电视剧《红楼梦》中扮演贾蔷的时候,可万万没想到自己会成为今天新版《红楼梦》的制片人,真是风水轮流转!身为北京华录百纳影视有限公司创始人之一的罗利平,在公司还没有成立的时候,大概是在2000年,就已经开始酝酿拍新版《红楼梦》了。当记者问起的时候,他很低调的再三斟酌后,透露给记者的话是“公司刚成立时,我们打算运作三个项目,一个是《倚天屠龙记》,一个是《红楼梦》,还有一个电视剧。由于种种原因,我们选定了《红楼梦》,这会是我们公司进入影视圈的扛鼎之作。”
新版《红楼梦》投资方之一北京华录百纳影视有限公司,于2002年6月成立,致力于电视剧制作,影视项目投资管理、策划,艺员经纪等方面工作。“新版《红楼梦》是一个文化项目,属于文化产业,我们会以产业化来运作、推广,这次我们要使《红楼梦》走出去。”罗利平认为,中国电视剧在东南亚国家发行还不错,在日本韩国稍差,欧美国家就不用再提了。既然想使《红楼梦》走出国门,是否会起用国外的演员,比如说韩国明星,罗利平回答:“不知道。”
“现在一些SP、网站热情度很高,打造既有古典美、又有现代美的《红楼梦》游戏,这都列为新版《红楼梦》的文化工程。”当记者问到目前是否正在运作这些项目时,罗利平只说:“这是大家的事。”新版《红楼梦》到底投资多少?“我们的制作费不会低于目前大戏的制作费用。”
红楼商梦——出版:
“现在有三家出版社在和我谈版权,至于版权到底给哪家,还没有确定。”
“书本红楼”引来一掷千金
《红楼梦》海选引发《红楼梦》热,现在举行的第七届图书节音像展上,《红楼梦》的影碟曾经一度断货。据了解,在每个图书展位,《红楼梦》一天能够卖出三四本。当然,新版的《红楼梦》剧本也早被一些出版社盯上了。3当前第11
红楼商梦——学术:
“这两部书一直卖得很好,现在《红楼梦》海选了,卖得更好。”
“学术红楼”成就学者大腕
公众对《红楼梦》投入这么大的关注度,中国艺术研究院红楼梦研究所副所长孙玉明认为,这有点不大正常。“《红楼梦》在学术界没有特别的热,现在没有专门吃红学饭的人。”孙玉明虽然没有靠《红楼梦》发财,但有的学者却因为解说《红楼梦》火了一把。
在2003年CCTV百家讲坛上,刘心武的揭秘《红楼梦》的讲座不仅为央视赢来收视率,而且讲座被制作成6盘DVD,由中国国际电视总公司出版。刘心武的讲座又结集出书,《刘心武揭秘〈红楼梦〉》引起很大反响,而且一部出完读者余兴未减,接连出了两部,在几个月的时间里发行量超过了40万册。在《刘心武揭秘〈红楼梦〉》热销之际,著名作家王蒙带着他新推出的《〈红楼梦〉王蒙评点》增补本在2005年11月份和红楼梦爱好者谈起了《红楼梦》。而CCTV百家讲坛自2003年推出《新解〈红楼梦〉》后,又推出系列节目《红楼六家谈》。
时至昨日,当记者来到位于昊海楼一层的北京国林风图书有限公司时,《刘心武揭秘〈红楼梦〉》一、二部放在了显眼的位置,公司小姐指着这两部书告诉记者,“这两部书一直卖得很好,现在《红楼梦》海选了,卖得更好。”红楼商梦——餐饮:
“红楼宴之所以价格昂贵还让人们趋之若鹜很大程度上就在于《红楼梦》的品牌。”
“饮食红楼”风靡全国
红楼引发的商业链条不可避免地在餐饮上大做文章。目前在新加坡和我国北京、台湾、香港、扬州地区都有红楼宴。在北京,8月21日《红楼梦》重拍海选风潮更拉动了红楼宴生意的一轮高潮。北京第一家推出红楼宴的来今雨轩总经理罗勇告诉记者:“酒店9月份前10天的流水比去年同期增加了15%。”据介绍海选开始以来,每天的电话咨询和订餐预约都比往常增加了一成多。点红楼菜的顾客人数比平时多了。由于红楼宴主要推大宴席,零点的菜只有3道,现在饭庄正在加紧推出两道可以零点的菜:枣泥山药糕和银耳鸽蛋,分别出自《红楼梦》第四十四回和第十一回。
罗勇坦白说,饭庄生意这么红火绝对是沾了《红楼梦》重拍海选的光。8月底以来,饭庄接的大宴席也比平时增加了一成。来消费的多是大使馆的外国官员还有办商务宴请的商人,家庭宴也有一些,相比扬州、辽东的红楼宴,北京的价格相对便宜,来今雨轩一桌宴席在1500元到3000元之间,沈阳的洲际酒楼的红楼宴有230道菜需要上万元。
昨天中午12点半的时候来今雨轩饭庄门外还有几位客人坐在走廊旁边等位。一位客人告诉记者:“没想到星期一还要等位置,不过还好,等的时间不长。”领位的服务员看到记者马上说:“现在没空位。”然而饭庄里面有一半的大圆桌都空着。“那是给旅行团预留的位置”服务生稍带倦意地解释。空着的桌子有10个,都是大桌,用屏风与旁边的散座隔开。
洲际酒店总经理、辽宁省餐饮协会副会长张奔腾,这位一手推出辽东红楼宴的餐饮界大腕向记者津津乐道:“红楼宴之所以价格昂贵还让人们趋之若鹜很大程度上就在于《红楼梦》的品牌。”各地的餐饮市场已经进入一个激烈的竞争阶段,人们从吃质量、吃价格变成现在的吃创新、吃文化。借助古典名著的文化品牌直接提升了菜肴和酒店的品牌。与此同时,张奔腾在9月2日已经出版了有关红楼宴的菜谱,他还表示会继续开发有历史文化渊源的菜肴。
一桌红楼宴将最少花费上千元
今日大观园
红楼梦时代的大观园商圈
新版《红楼梦》演员选秀正进行得如火如荼,而围绕着如何利用《红楼梦》这本文学巨著打造相关产业也逐渐引起了人们的关注。无疑,旧版电视剧《红楼梦》的拍摄地——北京大观园的商业运作模式成为可参照的标榜。“大观园立足打造红楼文化产业园区,将出租、餐饮、旅游等相关产业都带动起来。”大观园管委会主任马俊潼激动地向记者憧憬大观园的将来。
大观园可以说是旧版电视剧《红楼梦》遗留下来的“产物”,“大观园当初是由红楼梦剧组投资75万元兴建的,1987年9月30日开园。之后大观园便以门票为支撑,用市场的形式滚动开发。最开始大观园的门票是1元,而故宫才5毛钱。”马俊潼向记者介绍,当初是政府的相关政策帮助大观园逐步发展的。
“大观园现在的运营情况良好。”马俊潼表示,按照世界园林史的发展,主题公园的“寿命”一般都是5到7年,大观园能正常运转到现在,除了《红楼梦》的艺术魅力之外,还要依靠成功的商业模式。
马俊潼透露,门票是大观园的主要收入来源。从2006年7月1日起,大观园调整经营战略,门票从15元调到40元。2006年1月至6月比2005年同期票价整体增长35%,2005年7月至8月票价共销售72万元,2006年7月至8月票价共销售182万元,今年比去年这两个月净增110万元。
此外,从本月2号开始,与新华书店总店的配送中心联合,大观园还专门做了一个“红楼主题”的书市。“售价上百元的红学书籍受到普遍的欢迎,这给我们带来更多的商机,同时,我们还开发了红楼梦的相关礼品,这也带动了文化产业的发展。”马俊潼告诉记者,开发了婚庆和场地出租等多元化经营的项目。
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