房价管理
第一节 确定房价的基础一,确定房价的基础1,物化劳动的转移价植2,活劳动支出中的必要劳动3,活劳动支出中的剩余劳动二,客房价格的构成客房商品的价格是由客房商品的成本和利润构成的.第二节 客房商品的定价...
换房与更改离店日期
一,房间的调换调换房间有时是按客人的要求进行的,有时则是酒店单方面要求的.客人要求调换房间,通常有以下几种情况:(1)正在使用的房间在其价格,大小,种类,噪声,舒适程度以及所处的楼层,朝向等方面不合客...
客房分配的艺术
一,排房的顺序客房分配应按一定的顺序进行,优先安排贵宾和团体客人等,通常可按下列顺序进行:(1)团体客人.(2)重要客人(VIP).(3)已付订金等保证类预订客人.(4)要求延期之预期离店客人.(5)...
客房部旺季如何沟通协作
旅游旺季通常是酒店客房入住的高峰期，它能直接带给酒店显然易见的经济收入和效益。但同时，高入住率对酒店也是一场真正的挑战和考验，会出现的主要问题有：不能迅速、真实核对房态，以及提供各种准确、快捷的查询管...
酒店客房部管理规范及要领
一、持积极的态度 在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属,身为酒店管理人员应持积极的态 度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法...
客房管理重点
1.接待新入住客人的礼节、礼貌及程序 2.楼面服务台的工作职责 3.客房与饭店公共区域的装饰与保养 4.晚间开床的礼节及其程序 5.客房的检查与维修 6.整理客房的工作程序及应达到...
278家重庆火锅店身陷灾区
“重庆餐饮行业是受地震直接影响最大的行业之一”，昨日，重庆餐饮商会、重庆火锅协会通报企业受灾情况，据了解，截至昨日下午5点，确认有超过300家重庆餐饮企业身陷灾区，其中包括278家火锅企业，其中超过1...
厨师跳楼老板大喊“下来马上付”
民警在窗内用纸条与刘某交流 中新重庆网5月10日电 据重庆商报报道 “不签合同，不付我工钱，我就从5楼跳下去！”昨天上午，九龙坡区杨家坪步行街，一咖啡馆厨师刘某爬到5楼窗外，用 跳楼威胁索要权益。民...
重庆市餐饮业呈现五大特点
一是行业规模“大”。截至去年底，全市餐饮业实现社会消费品零售总额235.74亿元，餐饮网点8.5万个，从业人员67.87万人。二是餐饮品牌“多”。现有的餐饮品牌企业中，跨入全国餐饮100强的有17家，...
成都小吃在京改姓"渝"
揭竿而起的“重庆方面军”这次带给餐饮界的不仅仅是震撼，还有抱团共同发展的意识。 一年之前，北京重庆商会开县分会成立，成为除温州商会以外，在北京成立的全国第二家市县级商会。 此举意味着重庆商人在北京...