酒店服务要点提示

礼节礼貌部分

1、 为客人指示方向时,应怎么办?

服务要点提示:

(1) 拇指弯曲,紧贴食指,另外四指并拢伸直;

(2) 手臂伸直,指尖朝所指的方向;

(3) 男员工出手有力,女员工出手优雅;

(4) 不可用一个手指为客人指示方向。

2、 递送帐单给客人时,怎么办?

服务要点提示:

(1) 上身前倾;

(2) 帐单文字正对客人;

(3) 若客人签单,应把笔套打开,笔尖对着自己,然后以左手递给客人。

3、 接受或递送名片时,应如何处理?

服务要点提示:

(1) 用双手接受或呈送名片;

(2) 同时念出名片上对方的头衔和姓名;

(3) 对方的名片要放入名片夹中收存,不可随意丢放;

(4) 若名片未带,要向对方表示歉意。

4、 跟客人一起乘坐电梯时,应如何处理?

服务要点提示:

(1) 梯门开时,应主动用手压住电梯感应开关,以不使梯门关闭。

(2) 微笑问候客人,另一只手做出引导姿势请客人进入电梯;

(3) 进入电梯后,应立于楼层指示板前,征询客人所要到达的楼层并为客人按梯;

(4) 若中途先于客人离开电梯,应对客人说声“对不起”或“再见”。

5、 如何正确的接听电话?

服务要点提示:

(1) 电话铃响三声之内必须接听;

(2) 问候对方:“您好”;

(3) 表明自己的身份(所在部门或岗位);

(4) 不可用“喂,喂,喂”。

6、 如何以正确的方式终止电话?

服务要点提示:

(1) 应使用结束语:“还有什么事我可以帮忙的吗?”、“再见”。

(2) 等对方先挂断电话之后再放下听筒;

(3) 轻轻放下听筒,不可“砰”的一声猛然挂断。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

酒吧服务员岗位职责

酒吧服务员岗位职责1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具,如:笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单(不能将现金带入营业场所)。2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议,...

酒楼营销战略构想(参考)

由于酒楼正在的筹建,各项工作都在紧张地进展之中。根据我公司固有的咨询策划工作流程,结合贵公司急待开业迎宾的实际情况,特提出以下设想供贵公司决策时参考。一、天九豪的优势目前北京的高档酒楼很多,竞争很激烈...

厨师长管理厨房的八要点

在市场激烈竞争的大趋势下,要想在餐饮经营中获得较好的利润,必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用,稍有不慎,就造成利润的浮动。聘请一名合格的厨师,也就成了工作的重点。鉴于此,就厨师长...

丰富多采的宴席

庆城宴席中最负盛名的是三角子席。 三角子席的全名应为三角子席带海菜。庆城为内陆偏远的地区,在闭塞的封建王朝时期,席面上能上海菜,可见此席的档次不低。如果来庆城待上一段时间,吃不上三角子席,实属...

前厅领导职责及能力要求

一、前厅部经理...

餐厅退菜问题及处理方法(图)

1、菜本身质量问题{头发,变质,虫子)   头发这个问题解决的方法就是菜品第一道工序时把好关,然后层层监督。储存时间长的菜品再没有发现变质前应提前促销。如有异味坚决不能上桌。苍蝇,小飞虫,一般都是餐厅...