广西第二届民族特色美食大赛
（记者苗丽）记者昨日从自治区旅游局了解到，为促进广西餐饮业的发展，打造“桂菜”品牌，提高广西旅游业综合效益，区旅游局、商务厅、劳动和社会保障厅、南宁市人民政府定于10月至11月在南宁市联合举办第二届广...
龙菜美食节圆满落幕
昨晚，为期10天的黑龙江省首届龙菜美食节暨第七届哈尔滨消夏美食节在兆麟公园圆满落下帷幕。 昨晚，得知美食节就要落幕，许多市民从四面八方赶来，再一次品尝平时难得一见的各地特色小吃。 据悉，本届美食节...
杭州美食节
“一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸”，这首诗题在杭州的楼外楼，简直是对杭州美景与佳肴的无比赞美，而杭州的各色佳肴一点都不甘于落后，希望能获得与美景齐肩的美名。中国（杭州）美食节虽然要到下半年才会盛大开幕...
中华风味小吃美食节
(记者刘雁军 摄影马成)：6月30日，中华风味小吃美食节在天津南市食品街拉开帷幕。本市各区县及11个外省市组团，60多家企业参展，近百名小吃制作者和秘技传人出场交流，300多种风味小吃现场展示。...
1800万怪味兔头遭流拍
实，川菜配方拍卖并非头一次，但往往因起价太高等原因而流拍。在业内流传最广的要数两年前西博会上的“川菜知识产权保护意识”菜品拍卖会。那次，19个菜品或调料配方参加了拍卖，但除了一份名为“双脆鬼鹅肠”的菜...
川菜69万天价
天府早报消息 除了四川本地餐饮企业外，远自广州、郑州的餐饮届也闻声而至，这种拍卖方式在全国尚属首例。 一场特别的拍卖会，标的不是房产、土地、债权或艺术品，而是10款川菜菜品。昨（16）日，10款川...
哈洽会美食节开幕
昨日，哈洽会第三届美食节在原省展览馆广场开幕，冰城大厨在现场表演了发丝豆腐、抻面等拿手的绝技，由哈尔滨市年轻厨师烹调的特色菜更是引来了众多市民和游客到场品评，十分热闹。据了解，历时十天的美食节将给冰城...
前厅案例——一个电话的启示
某日中午，一位住店客人下了客梯直奔总台，手里拿着一张房卡。此时，总台只有一名服务员，不巧的是她正握着话筒和别人通电话。于是，客人只得耐心地站在一旁等候。时间一分一秒地过去了，仍不见服务员有结束通话的迹...
前厅案例——巧施失误补救技巧
[案例] 杜先生帮住在深圳某三星级酒店1202房的住客郑先生结账。酒店按惯例请客人交回钥匙，因杜先生不是住客，不清楚郑先生究竟有没有带走钥匙，便致电联系郑先生，但是联系不上。 于是，杜先生...
颇费周折的“一切顺利”(总台首问责任制案例)
某日中午临近12点，河南某酒店总台服务员小阮接到一位女士的电话，自称是南京某酒店的人，需要酒店今天去接一位从她们酒店来这里住宿的外宾。小阮忙询问预订房间的有关资料，但是根据对方告知的相关资料，并未查到...