英小镇 推广“无盐”餐馆、咖啡厅
据英国媒体31日报道，英国北部一个小镇为提倡健康生活，规定餐馆不能在桌上放盐瓶，以防客人们在食物中多加盐。 报道说，英国大曼彻斯特地区的城镇斯多波特(Stockport)议会决定，为在镇上推广健康...
阿根廷餐馆与英国酿酒商携手酿制葡萄酒
近日，一家阿根廷餐馆与一英国葡萄酒酿酒商携手，为酿制一款2011年份的马尔贝克（Malbec）葡萄酒合作。 为酿制该款葡萄酒，Gaucho餐饮集团及Chapel Down酒庄选取了产自门多萨（M...
美国餐饮业为日本地震灾害捐助
全美餐饮行业都在呼吁为日本地震海啸灾难的遇难者提供资金援助，抗震救灾。大型连锁企业中麦当劳和星巴克起到了带头作用，但是救灾捐赠的主力军似乎是那些小型餐厅。 麦当劳承诺将向国际红十字会捐款200万美元...
乔丹开牛排店 生意兴隆
北京时间3月28日，《纽约每日新闻》消息，在篮球场上迈克尔-乔丹是球迷心目中的神，在退役之后乔丹念起了生意经，花费巨资收购夏洛特山猫，经营自己名下的运动品牌……此外同其他退役的运动员一样，乔...
餐厅退菜问题及处理方法(图)
1、菜本身质量问题{头发，变质，虫子) 头发这个问题解决的方法就是菜品第一道工序时把好关，然后层层监督。储存时间长的菜品再没有发现变质前应提前促销。如有异味坚决不能上桌。苍蝇，小飞虫，一般都是餐厅...
服务失误与服务补救对顾客满意之影响(图)
企业和顾客建立关系的那天，双方就知道，以后免不了会出现各式各样问题及抱怨，如何有效解决，成为维持顾客满意与忠诚度的关键。但现有相关研究中，则较少深入探讨企业应在何时、由何人或提供何种程度的服务补救。...
纽约中餐馆连续被告发 疑残疾人伙同律师"讹钱"
中新网2月3日电 据美国《世界日报》报道，在纽约地区经营餐馆的华人商家务必当心，近来传出有特定残疾人士专找华人餐馆麻烦，接连以商家用餐环境不合乎残疾人法为由，向联邦法院提出告诉，甚至协同律师藉以...
英国一中餐馆遭入室抢劫
据英国《英中时报》报道，兰卡斯特郡一家中餐外卖店近日遭入室盗窃，店主不但损失£2500现金，还丢了一条价值£1600的24K金项链。这家名为“欢乐”的外卖店位于兰卡斯特郡Leyland镇。警方估计窃...
新西兰国税局突袭检查中餐馆
据新西兰中华新闻网援引新西兰英文媒体报道，近日新西兰国税局对中国餐馆进行税务调查，在慢慢从经济萧条中复苏的华人餐饮业中引起不小的震荡。 圣诞节前，国税局调查人员突然造访了至少12家中国餐馆，并与所有...