实，川菜配方拍卖并非头一次，但往往因起价太高等原因而流拍。在业内流传最广的要数两年前西博会上的“川菜知识产权保护意识”菜品拍卖会。那次，19个菜品或调料配方参加了拍卖，但除了一份名为“双脆鬼鹅肠”的菜品被买家以101元的价格买走外，其余的18件拍卖品全部流标，其中包括一道叫价1800万

　　元的怪味兔头。

　　据悉，标价普遍高得不合常理是很多人对那次拍卖会的评价。拍卖品标价基本都在万元以上，多数是5万到8万元，其中一道糍粑海椒叫价80万，最高的要数大唐人餐饮有限公司的怪味兔头，喊出了1800万元的天价。对于流拍原因，成都市烹协办公室主任彭子渝说：“参与竞拍的菜品基本上技术含量都不高，类似糍粑海椒、蒜泥白肉、腌腊制品等在四川几乎家家都能够制作，也许你有独门秘方，但这么具有普遍性的菜品，叫价又这么高，怎么能引起大家的兴趣？”而成都某酒楼经理梁旭的话更是直白：“这些东西还要花几万元钱来买？花2000元请一个厨师就能搞定。”他还算了笔账：以兔头市价4元一个算，1800万元要卖450万只兔头，“卖450万只兔头是啥概念啊？哪怕一天卖100个都要卖100多年！”