餐厅活得长不长，懂不懂得守正很重要
龙华店是公司在2014年9月来深圳投资的第三家火锅店，也是公司在深圳区域的办公所在地。我来到深圳后，就一直驻扎在这里。我们这家直营店的周边，整条街都是各种类型的餐饮店。...
有“势”才有盈利空间，这些餐饮人要知道
有“势”才有盈利的空间。经营中定价定天下。定价即是亮剑，亮剑过低，让利润白白流失，亮剑过高，让顾客白白流失。尤其是在经营过程中的二次调价。我认为“产品有优势才有调价空间！”产品的销量就是产品的势。势头...
情人节跟星巴克等学学这3式营销
如上图，今年的情人节第一批广告已出炉，想想今年的情人节，能和除夕凑到一起，单身可能也不会太尴尬。当然，作为餐厅，还是牢牢抓住这次机会，提前做好情人节活动吧。...
利用“集五福”能让营收涨10%？聪明的餐饮老板都在这样做
又一年“集五福”开始了。盯着手机，突然想到，这个“新年俗”，咱们餐饮老板应该从中分一杯羹啊！2017年，支付宝降低了集五福的难度，直接导致1.68亿人集齐五福。一场十多天狂欢的最后，集齐五福的人都瓜分...
餐饮人：这6个误解可能会让你的餐厅营销费打水漂
信息大爆炸的时代，让“酒香不怕巷子深”成为过去式。在异常激烈的市场竞争中，长时间的“不露脸”，将很快被顾客遗忘。在这个强调品牌就是竞争力的时代，不善于营销品牌也很难有前途。...
这家火锅店靠节日营销营业飙升50%，它是怎么做的？
春节在即，餐饮老板都在备战年夜饭。节日营销，避免“赔钱赚吆喝”，先来看看这个品牌的经验。从十年前，淘宝举办促销活动“双11购物节”起，大大小小的商家开始热衷造节。比如，美团“5·17吃货节”、小米“4...
解读这5个人性的弱点，教你做好餐饮营销
这么多年以来，科特勒的《营销管理》一直被视作营销人的圣经。在我看来，营销人还应该有一本圣经，那就是《人性的弱点全集》，因为好的营销无一不是抓住了人性的弱点，能够洞穿人性，直达人的内心。...
想要提高餐厅客单量？这里有六招
近日，不断有餐厅老板反应：我这餐厅客流量大，菜味道不错，服务员颜值高，为什么营业额总是无法突破呢？羊毛出在羊身上，要想提高客单价，方法无非两种：一是让顾客多点菜；二是让顾客点贵的菜。...
《舌尖3》大年初一开播，这股风餐饮人跟还是不跟？
《舌尖》第三季定档狗年春节，从初一至初八每天一集，边看纪录片边流口水的日子又到来了。但是，备受瞩目的第三季却迎来了大换血，导演、配音以及团队均已换新。...