重庆“最大火锅宴会”挑战吉尼斯成功

昨日到场50万人,12万人消费毛肚25吨,鸭肠18吨

昨日,江北北滨路,重庆市商委主任秦文武(左)接过重庆火锅吉尼斯世界纪录证书 记者 钟志兵 摄

昨晚7点30分,吉尼斯世界纪录(中国)申报中心认证官吴晓红博士在第三届中国(火锅)美食文化节上宣布:重庆“最大火锅宴会”挑战吉尼斯纪录成功,并现场颁发了吉尼斯世界纪录证书。

据介绍,所谓的“最大火锅宴会”,共有89家火锅企业参加,宴会盛况空前,摆放在北滨路上的火锅长龙总长度为1.6公里,前来参观的市民达50万人,其中,品尝火锅宴会的市民12万人,消费毛肚25吨,鸭肠18吨,销售达390万元。

21日晚,经吉尼斯世界纪录申报中心认证官和42名工作人员、42名国家公证人员现场统计,从当晚18点到19点零5分,“最大火锅宴会”共点火开锅2249个,参加第一轮吃火锅的人数为13612人,创下世界之最,符合吉尼斯纪录的认证标准。市商委官员认为,重庆最大火锅宴会挑战吉尼斯纪录成功,向全球宣传中国火锅文化和重庆城市名片,这对于巩固重庆“中国火锅之都”的地位有着重大意义。

火锅节·纵深

火锅行业标准细化到一颗花椒

各方来宾齐聚“中国火锅之都”重庆,探讨火锅业的未来之路。昨日,在“火锅高层论坛”上,除了我市知名餐饮企业老总外,市政协、中国烹饪协会、中国社科院等300多人出席了此次会议。

尽管重庆火锅的连锁加盟在全国做得“风生水起”,但也出现了潲水油风波、石蜡事件等波折。而导致这些风波的原因,主要是一些小企业以及部分加盟商的不规范操作。

“国内的知名企业小肥羊,它的连锁加盟是做得较好的。我们参观了他们的生产基地,可以说一颗花椒、一颗海椒都是符合一定的标准。”云南财经大学工商学院教授于干千称,重庆成为“中国火锅之都”后急需做的一件事,就是联合所有的火锅经营者,推出一个行业认同的质量管理规范。“最好是能立法保护它,以提高整个行业的准入门槛。”

火锅节·现场

10名市民乘热气球上天吃干锅

乘着直径25米的热气球,到空中吃干锅是什么滋味?昨日记者在火锅节现场看到,10名幸运的市民有幸体验了一把空中吃干锅的感受。据九里飘香人士介绍,这个热气球共有3000多立方米,为防止出现飘移,在地上有四个支点进行固定,其吊篮内刚好可容纳2个人和一张小桌子。

10渝企与麦德龙签供货协议

昨日,陶然居、苏大姐等10家本土餐饮企业与世界500强麦德龙公司签订供货协议,进入跨国企业采购链。麦德龙采购产品主要涉及原材料、调料、食品等,这是我市餐饮企业首次与跨国巨头联手合作。下一步,麦德龙将向重庆餐饮企业提供2000多种商品,让餐馆完成一站式购买。

火锅节·幕后

50亿保单为糖酒会客商保险

10万来渝客商,获得50亿元的保险保障:昨天,太平洋人寿重庆分公司宣布,从本月20日零时开始,到本月26日24时,参加重庆糖酒会的客商若发生意外伤害事故以及展位财产损失,可通过24小时服务电话获得保险赔偿。据了解,太平洋人寿重庆分公司为每位客商,提供会场内最高5万元意外伤害保险金额(会场外为3万元),还有2000元意外伤害医疗保险金额(会场外为1000元)。地点不限于南坪国际会展中心会场内,只要在重庆市范围,也包括郊县,具体客商范围由重庆糖酒会组委会认定。而太平洋财险重庆分公司也为糖酒会每一个展位提供1万元财产保险金额,火灾、爆炸等意外事故责任,可以得到赔付。 (记者 刘勇)

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