昨日，江北北滨路，重庆市商委主任秦文武(左)接过重庆火锅吉尼斯世界纪录证书 记者 钟志兵 摄

昨晚7点30分，吉尼斯世界纪录（中国）申报中心认证官吴晓红博士在第三届中国（火锅）美食文化节上宣布：重庆“最大火锅宴会”挑战吉尼斯纪录成功，并现场颁发了吉尼斯世界纪录证书。

据介绍，所谓的“最大火锅宴会”，共有89家火锅企业参加，宴会盛况空前，摆放在北滨路上的火锅长龙总长度为1.6公里，前来参观的市民达50万人，其中，品尝火锅宴会的市民12万人，消费毛肚25吨，鸭肠18吨，销售达390万元。

21日晚，经吉尼斯世界纪录申报中心认证官和42名工作人员、42名国家公证人员现场统计，从当晚18点到19点零5分，“最大火锅宴会”共点火开锅2249个，参加第一轮吃火锅的人数为13612人，创下世界之最，符合吉尼斯纪录的认证标准。市商委官员认为，重庆最大火锅宴会挑战吉尼斯纪录成功，向全球宣传中国火锅文化和重庆城市名片，这对于巩固重庆“中国火锅之都”的地位有着重大意义。

火锅节·纵深

火锅行业标准细化到一颗花椒

各方来宾齐聚“中国火锅之都”重庆，探讨火锅业的未来之路。昨日，在“火锅高层论坛”上，除了我市知名餐饮企业老总外，市政协、中国烹饪协会、中国社科院等300多人出席了此次会议。

尽管重庆火锅的连锁加盟在全国做得“风生水起”，但也出现了潲水油风波、石蜡事件等波折。而导致这些风波的原因，主要是一些小企业以及部分加盟商的不规范操作。

“国内的知名企业小肥羊，它的连锁加盟是做得较好的。我们参观了他们的生产基地，可以说一颗花椒、一颗海椒都是符合一定的标准。”云南财经大学工商学院教授于干千称，重庆成为“中国火锅之都”后急需做的一件事，就是联合所有的火锅经营者，推出一个行业认同的质量管理规范。“最好是能立法保护它，以提高整个行业的准入门槛。”

火锅节·现场

10名市民乘热气球上天吃干锅

乘着直径25米的热气球，到空中吃干锅是什么滋味？昨日记者在火锅节现场看到，10名幸运的市民有幸体验了一把空中吃干锅的感受。据九里飘香人士介绍，这个热气球共有3000多立方米，为防止出现飘移，在地上有四个支点进行固定，其吊篮内刚好可容纳2个人和一张小桌子。

10渝企与麦德龙签供货协议

昨日，陶然居、苏大姐等10家本土餐饮企业与世界500强麦德龙公司签订供货协议，进入跨国企业采购链。麦德龙采购产品主要涉及原材料、调料、食品等，这是我市餐饮企业首次与跨国巨头联手合作。下一步，麦德龙将向重庆餐饮企业提供2000多种商品，让餐馆完成一站式购买。

火锅节·幕后

50亿保单为糖酒会客商保险

10万来渝客商，获得50亿元的保险保障：昨天，太平洋人寿重庆分公司宣布，从本月20日零时开始，到本月26日24时，参加重庆糖酒会的客商若发生意外伤害事故以及展位财产损失，可通过24小时服务电话获得保险赔偿。据了解，太平洋人寿重庆分公司为每位客商，提供会场内最高5万元意外伤害保险金额（会场外为3万元），还有2000元意外伤害医疗保险金额（会场外为1000元）。地点不限于南坪国际会展中心会场内，只要在重庆市范围，也包括郊县，具体客商范围由重庆糖酒会组委会认定。而太平洋财险重庆分公司也为糖酒会每一个展位提供1万元财产保险金额，火灾、爆炸等意外事故责任，可以得到赔付。 （记者 刘勇）