酒店月工作小结

酒店月工作小结

      从年月21日市局党组确定筹建酒店至月日正式开业,其间只有短短的40多天时间,在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验,可以说是时间紧,任务重,人员少。能否按时开业,像一块石头压在酒店领导的心上,但又毫不犹豫的达成了共识,市局党组的决定就是命令,时间再紧,任务再重,一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法,认真研究领会筹备方案,并带领临时招聘来的几个人员加班加点,夜以继日的开展工作。

       首先成立了筹建领导小组,先后四次召开小组会议,研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。

      二是成立了物品采购领导小组,具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购,按照廉政规定的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招标采购,并组织人员及时组织到位。

        三是按时完成了人员招聘工作,人员招聘是酒店筹建工作的重头戏,能否招到较高素质的人员并及时到位,是酒店能否按时开业的关键,也是酒店以后能够顺利发展的保证。为此,我们认真作了以下工作:

1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传,尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜;

2.成立招聘工作小组,认真了解应聘人员的基本情况,按照酒店要求严格把关;

3.组织体检,确保受聘人员身体健康,避免了传染病人的进入;

4.对新近招聘的人员进行了军训,此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性,经过四天的军训取得了较为明显的效果。

5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训,经过22天的实习,新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识,增强了工作能力。整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

中餐馆遍法国 法亚餐饮同业联合会期待造福业者

据资料显示,法国共有8000余家亚洲餐饮机构,其中6000余家在大巴黎地区,而这其中绝大部分为中餐馆。中餐已经成为法国人生活中不可或缺的一部分。 但是中餐,乃至亚洲餐饮,在法国却饱受媒体诟病,其...

错位的“前瞻性”评估

错位的“前瞻性”评估 只是一厢情愿的认为某地未来前途可期,就匆忙投下大量资金,以致在没什么人气的偏僻之地整地盖啤酒屋。一两年下来,单是利息便是沉重的负担,加上活、鲜材料的损耗,固定开销的支出,根...

安排顾客同席的注意事项

1、同席时请注意组合 店方之所以安排同席是为了不让顾客等待,同时通过店里的收入。但如果组合错了,就会给顾客带来麻烦。 同席时,应将层次相似的顾客组合在一起。 2、留心注意顾客...

宴席菜肴的配置

宴席菜肴的构成 宴席菜肴一般包括冷菜、热菜、甜菜、点心、汤和时令水果六大类。 1、冷菜:又称冷荤、冷盘等等。用于宴席的冷菜形式,一般有两种情况。一种是:中间一个大艺术拼盘再配上六个或八个单...

如何为客人留口信便条

一、酒店里常见的口信,大概可分为四类:1、外来电话找不到客人,要求总机或柜台服务员代留字条。2、访客到来,找不到要见的住客,亲留口信便条给柜台,要求转交房客。3、客从外出前,留下便条给可能会来找他的朋...

客房服务与管理中的常见问题与对策

客房服务与管理中的常见问题与对策一,客房服务中常见问题与对策1,客人不在时,来访者要求进入客人房间2,来访者查询住房客人3,遇有醉酒客人,要加以妥善处理4,住店客人要求延住5,客人离店时,带走客房物品...