近期，乌鲁木齐市的诸多星级与准星级酒店开始推出“工薪路线”的经营策略，受到了消费者的青睐。

2012年12月4日，中共中央政治局会议审议通过了中央政治局关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定，接着自治区党委出台了改进工作作风十项规定。这些规定的出台实施让高档餐饮企业在短期内进入了经营的“冰河”期。中国烹饪大师、乌鲁木齐市餐饮服务行业协会会长张元松说，在中央八项规定和自治区党委十项规定出台后的一段时间里，乌鲁木齐市部分五星级酒店关停了部分装修奢华的包间，并撤除了“满汉全席”、“万元宴”等高档餐。乌鲁木齐市星级酒店和经营高端餐饮的企业收入下降了30%左右，个别五星级酒店的经营收入甚至下降了40%。

“原来北山7号酒店每天的营业额都接近20万元。自从中央八项规定和自治区党委十项规定出台后，生意受到了影响。一段时间后，酒店开始了经营模式的转变，推出了适合大众消费者的品牌，同时推出了欧式风格的“七号禧宴”。经过转变经营思路，酒店的经营状况逐步好转。”乌鲁木齐市北山7号高端商务酒店餐饮部经理谢蓉说。

目前，新疆尊茂鸿福酒店、新疆尊茂银都酒店、乌鲁木齐海德酒店、乌鲁木齐鸿鑫酒店、乌鲁木齐美丽华酒店、乌鲁木齐瑞豪国际酒店等星级酒店，纷纷推出适合大众消费的低档餐。新疆尊茂鸿福酒店餐饮部经理王国华说，经过转变经营模式，现在工薪阶层到酒店消费的越来越多。从转变经营模式中受益的乌鲁木齐鸿鑫酒店副总经理肖雯娜说，目前，酒店为适应市场需求，酒店负责人带头到南疆三地州学习民族传统小吃的烹饪技术，让工薪阶层在星级酒店能吃上民族小吃。

原来主营海鲜类菜肴的江南王子酒店，现在也走上了“工薪消费”的路线。该酒店负责人孟琪说，转变经营思路后，酒店的名称改成了百姓化的“江南·家宴”，主营海鲜火锅，人均最低消费58元至88元，现在生意比较好，消费者就餐需要提前预约。