在集美学区的石鼓路上，有一家叫“妈妈的菜园”素食连锁餐厅。这家店没有收银员，在这里吃饭，饭菜自己取，顾客在买单区自觉投币自动找零钱。
该店于2012年5月开始经营，之前曾对此做过报道。那么，如今它的经营情况如何呢？会不会过于高估人性，从而遭遇大批的吃白食者呢？记者日前来到了这家餐厅。
记者看到，整座餐厅简单而干净，餐厅一侧摆放有《弟子规》等中国传统文化材料，可自取。餐厅内的食品数量不少。餐厅的黄店长透露说，开业以来，餐厅的经营情况很不错。单单集美这家店每个月的营业额就达到7万-8万元。
至于是否有遭遇到吃白食的情况，黄店长说，这种情况也有，但是很少。他说，“我们相信人性本善。我们的初衷是想通过这种形式，让人性善良的一面更多地体现出来。对于偶尔不买单者，我们宁愿相信他是忘记了。”
不仅如此，餐厅与人为善的独特经营模式也吸引了许多义工。黄店长介绍，义工里各行各业的人都有，他们经常过来帮忙擦桌子、洗菜、炒菜。（记者 叶鹏/文 陈巧思/图）
来源：福建东南新闻网－海峡导报
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