墨西哥特奇拉酒的历史
据传说,18世纪中叶，在墨西哥中部的哈里斯克州(Jalisco)的阿奇塔略发生严重的火山。当大火过后，地面上到处是烧焦的龙舌兰，而在空气中则充满了一种怡人的香草香味，当地村民就将烧焦的...
古代关于酒的制度
1、榷酒 榷酒，现在称为酒的专卖。即国家垄断酒的生产和销售，不允许私人从事与酒有关的行业。由于实行国家的垄断生产和销售，酒价或者利润可以定得较高，一方面可获取高额收入，另一方面，也可以用此...
五招变身成优雅红酒达人
酒会当前，你的礼服与妆容已精心准备，对得起观众，但你可知道，一个拿杯的手势，一个饮酒的小细节，便能显露你的修行？不妨为自己先补一节红酒礼仪课，为自己成为派对达人的计划加分。 No.1...
法国茴香酒文化
茴香酒也许是你在地中海国家喝到的最为陌生，又最具特色的利口酒。虽然它在英国和北欧国家并不流行，但在地中海沿岸地区却是颇受欢迎的传统饮品。从法国东南部到希腊群岛，法国的Pastis、西班牙的Oj...
中国酒史及行业大事记（截至2000年）
前359-前338年 商鞅变法，税重抑商，酒价十倍于成本 前221-前206年 《秦律》，禁川余粮酿酒，沽卖取利 前138年 张骞出使西域带回葡萄，引进酿酒艺人，中土开始有了葡萄酒 公元前9...
我国酒文化的源头
要说酒文化的源头，可以说自从酒类诞生那天起就开始了。譬如，传说大禹曾命令他的属下仪狄造酒。仪狄酿出了酒后，便送给大禹品尝。但从此以后，大禹也就疏远了仪狄。别人问为什么，大禹说：“今后，肯定要有人为此...
亚洲第一大酒窖兴建始末 揭秘亚洲第一大酒窖
酒窖，是培养顶级葡萄酒的殿堂。不少有着悠久历史的知名酒庄往往都会有一个古老的葡萄酒窖相伴。那里贮藏着价值连城的葡萄酒，在恒久的时光流逝中不断凝聚神奇的生命力量。位于黄海之滨的张裕百年地下大酒窖...
土族敬酒礼仪
举酒施礼是土族的传统礼仪。只要知悉宾客登门，土族人早早就准备好酒具，在村前恭候。不管是步行、骑马、坐车都要恭敬地为每位客人献上三杯酒，按他们的说法是下马酒。在他们的簇拥下，客人被引到家门前，又...
湘菜-湖乡文化的结晶
湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"...
湘菜的社会历史地理文化底蕴
万 里 湘菜又称湖南菜，因湖南简称“湘”，故名。湘菜以其独特的文化底蕴和品味风格闻名于世，与京菜、津菜、苏菜、辽菜、粤菜、川菜、鲁菜齐名，并列为中国著名的八大菜系之一。湘菜特色的形成，是与其...