未来餐饮，供应链才是最核心的竞争力
编者按：你的供应链准备好了吗。英国供应链管理专家马丁·克里斯托弗在上世纪 90 年代就曾断言：21 世纪的竞争将不再是企业之间的竞争，而是供应链之间的竞争。...
都想拿下小龙虾品类的山头儿，主流玩家都有哪些招式？
每年一到4月底或5月初，“龙虾季”便开始了。在小龙虾的主产区湖北潜江，今年上半年刚上市时的价格大幅上涨，一些高品质小龙虾的价格甚至上涨了60%。...
探究火锅行业的发展趋势和行业格局
随着全国大范围的降温，人们纷纷穿起了温暖的外套，在这个时候你脑子里一定会冒出一个想法---想痛痛快快的吃一顿火锅。天冷了要吃火锅已经成为了中国人的一种习惯，随着季节的变换火锅行业也进入旺季。今天让我们...
风口上的精酿：颠覆餐饮业传统啤酒市场还有多久？
餐厅里酒水单的更新内容、聚会畅饮时的新选择、朋友圈里的美食晒图……如今稍加留心就会发现，精酿啤酒这种口感独特的小众饮料，越来越多地出现在我们的饮食消费中。...