原料成本提高饭店肉菜涨价
（见习记者 衣鸿飞 记者 周宏宇）一盘肉炒土豆片原来只卖8元钱，但近日王先生在一家餐馆吃饭时，老板却向他提出了“新问题”：如果放肉，需要加钱，可加2元至4元不等的肉，可自选。 近期，由于猪肉、鸡蛋价...
另类餐厅 是搞笑还是文化？
随着物质生活的条件越来越好，人们对“吃”的要求，已经不仅仅停留在食物本身。用餐，已经从一种物质享受提升到精神享受。南京一些餐馆开始从“吃环境”、“吃个性”、“吃特色”中寻觅商机。这些餐厅还真有点另类的...
菜价高 餐饮店纷纷涨价
青菜价格稍有回落，餐饮业生意未受影响 端午节过后，天气日渐晴朗，昨天市场上菜心、瓜豆、竹笋等较前天约有5毛钱左右回落。不过，大小餐饮店在这两天纷纷涨价，有读者反映一盘炒青菜涨了4元，但店方表示...
酒店 “堂烹 ”惹争议
晨报讯（记者 林志芳）厨师在大厅内秀手艺，当着顾客的面烹饪菜肴。以前只是在一些高档酒店才能看见的“堂烹”，现在已经出现在一些中小餐馆，但不少顾客对此不买账。“堂烹”，也叫“堂做菜”，是指把厨房做菜的厨...
西安餐饮"老字号"进军端午市场
6月11日，西安饭庄举办了首届“包粽子”大赛,有10个家庭的40名市民参赛。经过激烈角逐，三号家庭田娟娟与老伴15分钟内包了17个粽子，夺得大赛头奖。（本报记者 王向华 袁景智摄） 眼瞅6...
6.17父亲节 餐饮业瞄准"感恩"商机
本周日，就是“父亲节”了。 据说，选定6月过父亲节是因为6月的阳光是一年之中最炽热的，象征着父亲给予子女那火热的爱。在父亲节，你会用什么方式表达你对父亲的爱呢？寄张卡片或打通电话、多陪陪老爸、为老爸下...
原材涨价5月餐饮业削利8%
肉蛋价格上涨令餐饮企业营业额受到影响。昨日，来自商务部的数据显示，5月份企业利润下降5%-8%。 此项调查是根据对北京、重庆、山东等省市部分重点餐饮企业的调查得出的结果。 此前，商务部新闻发言人曾...
餐饮连锁巨头 10年开500家店
高达13亿的人口，收入水平和对生活品质的要求不断提高，对海外饮食文化的接受程度越来越高……这些因素，使得中国内地日益成为国际餐饮连锁巨头们眼中的“兵家必争之地”。 作为全球知名比萨连锁企业之一...
“谢师宴”带火餐饮业
高考结束了，高考学子的“谢师宴”将使处于淡季的餐饮业捞得一杯羹。记者昨日从我市几个大餐厅获悉，这些餐厅目前相继推出“谢师宴”，据说过几天高考成绩揭晓后，还将推出“>宴”、“金榜提名宴”等。 每...
福州市餐饮企业恋上有车一族
目前榕城有车族正在日渐壮大，6日，记者采访发现，不少餐饮企业盯上了有车族这一消费群体，纷纷在用餐环境、配套服务及促销上下功夫。 “私家车主编辑短信发送至指定平台，可参加抽取香港4日游大奖。”这可不是...