端午节过后，天气日渐晴朗，昨天市场上菜心、瓜豆、竹笋等较前天约有5毛钱左右回落。不过，大小餐饮店在这两天纷纷涨价，有读者反映一盘炒青菜涨了4元，但店方表示涨价对生意影响不大。

　　菜心有回落 生菜仍高企

　　因连日大雨，端午节前，市场菜价翻番，菜心一度涨至三块五一斤。昨晚6时许，禅城区普君市场鲜嫩菜心卖到3块一斤，菜贩陈先生告诉记者：“这两天菜心价格已经回落，幅度大概在5毛钱左右，今天菜心差点卖到2块5一斤。”从前天起，批发市场菜心上市量有所增加，价格回落。此外，瓜类和竹笋价格较前天都有回落，削好的竹笋价格降至3元一斤。而市场上生菜依旧稀少，且维持在高价位。

　　饮食店更换餐牌涨价

　　不少市民反映，这两日禅城区餐饮店都在纷纷涨价。记者走访发现，“大可以”连锁快餐店的餐牌昨天已经在显眼位置贴出要升价的食品项目。店员解释说，因为原料贵了，所以相应涨价。据了解，“真功夫”快餐店已在20日统一涨价。此外，很多老佛山前去帮衬的“应记”面家粥粉面这两日都标出了5毛钱的涨幅。而福宁路两家以外卖为主的快餐店从前天起也有每份2元的涨幅。

　　涨价的不仅是快餐店。“平时两个人在这消费大概40多块钱，怎么今天点差不多的菜却多出十多块呢？”昨天，在建新路一家东北饺子馆吃饭的刘小姐纳闷了。细看菜单，这才发现，一盘腐乳炒通菜已经从之前的10块钱涨到了14块钱。“涨价对生意影响不大，”东方广场一家餐饮店负责人表示：“市民都了解现在的菜价油价成本，再说我们是经过充分的市场调研。”

　　记者采访看到，就算还没涨价的饭店，老板也多在观望菜价成本而开始考虑是否调价。绿景路上的“利苑”连锁快餐店一位部长说，因为6月以来菜价升高，这个月利润可能较前一个月减少了两成左右。而岭南大道上“茗点居”老板也表示：利润较前一个月减少了许多，不过还没有升价的打算，“一升价就肯定会把不少熟客赶跑的。”至于什么时候升价，老板表示，要看成本是否超出经营的承受限度了。