酒店企业文化建设
一、饭店为什么需求企业文化1．企业文化的定义2．企业文化的用途（1）导向作用（2）激励作用（3）凝聚作用（4）约束作用（5）推动作用（6）辐射作用二、饭店什么时候需求企业文化1．塑造企业文化是饭店成熟...
酒店企业文化
经营管理方针：文化、形象、品质、效益 文化理念: 以人为本，以德为本。 点滴改进，超越自我。 顾客至上，利润第二。 唯才是用，公私分明。 铁的纪律，爱的管理。 服务宗旨：“让我们服务得更好”。 服务...
饭店文化浅谈
饭店文化建设除了坚持以人为本外，对应于饭店文化的物质层面、技术层面和观念层面，饭店管理人员可以分别从设计建设（包括装修改造）、制度规范和服务品质几个方面来构建饭店文化。 一、 用饭店建筑形式和内部装...
创新的酒店文化
创新的酒店文化一、 创新的用人机制 在员工队伍的组建上，采取公开招聘，择优录用，实践检验，优胜劣汰的办法。一是坚持"三不原则"，即"不惟文凭看水平，不惟资历看能力，不惟亲疏看才干"，加大人才引进和开...
世界各地的中餐馆
P1 历数拍到的中餐馆，这是最让我意外的一家。遥远的格陵兰北部ilulissat，这个只有5000人的定居点居然被我拍到了一间‘香港咖啡’，他的主人是一位香港华人。可惜我两次拜访他都不在。 P2 在...
海外华人中餐业日子不好过
捷克侨团日前走访中餐馆，并呼吁从事餐饮业的华人要进一步重视卫生安全问题。捷克一家中餐馆把熟食放在垃圾桶旁边地上的大幅照片被曝光后，卫生部门人士警告说，严重的卫生问题将面临最高２００万克朗罚款。如今作...
英中餐馆司机遭童党围殴
据英国《英中时报》报道，英国克里夫顿一中餐馆司机Sui Chung2010年曾遭童党袭击身受重伤，时隔一年，他再遭童党滋扰，两名以上的年轻男孩借送餐之名将其约出，趁无人注意围殴他，然后逃之夭夭。 今...
日本核危机危及意华人餐饮业
据欧华联合时报报道，在部分媒体的炒作下，日本的核危机已经开始对全意境内的华人餐饮业带来直接的负面影响，不少经营日本餐的餐馆近来生意几乎减少了近一半。在严峻的形势面前，意大利华侨华人饮食行...
印尼中餐酒家欢庆10周年 600嘉宾出席感恩晚会
据印尼《星洲日报》报道，印度尼西亚中华酒家业者马金兰，为感谢广大客户多年来对中华酒家的支持，28日晚上9时假座金沙国籍大酒楼宴会厅，宴请亲朋好友、华社贤达、歌唱界人士等600多位来宾...
美部分中餐馆员工依赖大型餐会的小费支撑
据美国《星岛日报》报道，日前，美国马里兰州盖城一家中餐馆的服务生说，“我们这家大型酒家主要靠大型餐会支撑着。我们每周提供的大型餐会服务不是有没有的问题，而是有几场的问题。”据称，一个大型餐会...