西班牙中餐馆竞争起纠纷 亲兄弟“翻脸”
据西班牙欧浪网报道，西班牙的经济危机已持续3年多，在很多华侨朋友正积极应对，努力维持自己生意的时候，有这样一对兄弟，他们的故事也许能够给广大侨胞些启示。 20多年前到西班牙开创不同的人生 国良和...
餐饮企业文化策划讲座
餐饮企业文化策划讲座要点一、重要性1、众所周知价值规律是“一只看不见的手”，企业的活动要受到价值规律的导向和制约。实际上还有“一只看不见的手”，在深刻地影响着企业，那就是企业文化。企业文化的作用、导向...
民族餐饮文化开发研究
［摘要］贵州民族餐饮有着悠久历史和丰富文化，开发贵州民族餐饮文化产业势必对丰富贵州旅游资源以及拉动贵州旅游经济起到积极作用。本文基于贵州民族餐饮发展的SWOT分析，论述了开发贵州民族餐饮的现实意义并针...
餐饮文化
餐饮文化是一个广泛的概念，人们吃什么，怎么吃，吃的目的、吃的效果、吃的观念、吃的情趣，吃的礼仪，都属于餐饮文化范畴，它贯穿于企业经营和饮食活动的全过程，体现在各个方面、各个环节之中，一般来说，主要有以...
什么是企业文化？
伴随着中国的改革开放，有一大批头脑灵活、触觉敏锐的人通过自己的投机迅速成长为中国大陆的第一批企业家，他们依靠自己的聪明才智或者特有的背景，在市场经济发端之处就完成了自己的原始积累。时移世易，一切都在成...
企业文化之七概念和五要素
七大概念: 一是《辞源》对文化的解释是“文治和教化”，“文”是慢慢积累的意思，所以企业文化是无法一蹴而就的。 二是企业文化是企业的个性：团体的共同信仰、价值观和行为。 三是企业文化是...
餐饮企业文化的核心理念
人都说中国餐饮文化源远流长，许多的餐饮企业建立企业文化的基石都是围绕着传统的饮食文化来做文章，很少有企业是围绕中华民族五千年的灿烂文化来延伸的；人类从物质需要的角度看，最基本的需要是衣、食、住、行；而...
餐饮企业文化
任何一家餐馆，都是一个或大或小的企业，要想把餐厅经营好，有很多要素是餐厅必须具备的，例如：优质的服务、出品的管理、市场的销售、市场定位等等，这些都是显性的东西，还有一项很重要的因素往往被餐饮经营管理人...
企业文化如一盘菜
企业文化很像饮食文化，不会因为你的喜好而消亡，但会因为你的精心设计和关注得到健康的成长。所以，企业文化不是创造和建立，而是改善和运用。企业文化是一盘菜， 选任用人是配菜，烹饪是企业文化冲突和融合的关键...