餐饮人挺住！复工前厨师一定要牢记这“30忌”和“13记”！
今年的春节，餐饮业太难了！一场疫情，让本来很赚钱的餐饮变得亏钱，连餐饮巨头都苦不堪言......但是，我们相信这样的情形终将过去，餐饮人的春天终会到来。在此之前，这里有“30忌”和“13记”，餐饮人一...
“老板，这个月工资我不要了，和咱餐厅共渡难关！”
“受疫情影响，咱家年夜饭全被退掉了，11家店全都停业，还听说涛哥（老板）把资金都压到囤货上了，马上到了8号给员工发工资的日子了，企业却遇到了难关。我自愿放弃本月工资，什么时候正常营业什么时候正常算工资...
“挺住！扛过去就是春天！”上百位餐饮老板接力发声
疫情突袭，春节变春“劫”，2020您做餐饮的关键词是什么？“挺住，无非就是再拼几次命，我们餐饮人最擅长绝处逢生！”“死磕，关关难过关关过，扛过去就是春天！”...
今日，多地数十家餐企纷纷开始营业，不提供堂食，只能自提或外卖
2月10日，全国各地部分企业开始陆续开工，为配合疫情防控部署，杜绝密集型、聚会型用餐可能引发的感染风险，又要保障这些率先复工的企事业单位以及各机关、团体的用餐问题。...
“亏了5亿，但卖房卖车也要让餐厅员工有饭吃！”
“哪怕是卖房子、卖车子，我们也要千方百计地确保你们有饭吃、有班上！”2月8日晚，疫情当中至少损失了五个亿的老乡鸡董事长束从轩，手撕“员工免薪联名信”的视频迅速刷屏餐饮人的朋友圈！不到10分钟就获得了1...
辽宁一烤鸽店违法“烤鸽子”，罚款15万元，并停业整改
近日，辽宁炭烤鸽子店因为违法烤鸽子，被罚款15万元，并责令停业整改。2月3日晚上，抚顺市市场监管局和顺城区市场监管局联合突击检查位于抚顺市顺城区新城路中段抚顺市顺城区鑫月烧烤碳烤鸽店，执法人员现场发现...
海底捞受疫情影响预计损失约50亿，开业时间待定
此前海底捞发布通知，为配合防疫工作，其内地550家店铺于1月26日至31日暂停营业。2月2日公司再度发布公告称，考虑到近期疫情发展情况，中国大陆地区门店停业的时间将会延长；待恢复营业的时间确定后，该公...
“年夜饭被退400桌后，我在朋友圈‘摆摊’卖了7天菜……”
“卖菜了，卖菜了！去皮蒜7块钱一斤，洗好的冬瓜1.5块一斤，羊杂30块一袋.....”在朋友圈刷屏式“摆摊卖菜”的不是菜市场小贩儿，不是生鲜超市销售员，而是一批又一批餐饮老板们！今年的春节真是太难了！...
“17年前，我们这样熬过非典的！”6个老牌餐企回顾战“疫”之路
新冠肺炎持续蔓延、年夜饭被疯狂退订、也不知何时才能重回正轨……所有餐饮人都想重启2020！这时，我们不妨冷静一下，把思绪拉回17年前......2003年，非典蔓延，餐饮门店关门歇业率达到了70%，经...