宁夏隆德一货车冲入餐馆7死3伤
12月14日17时10分，宁夏隆德县城发生一起交通事故，一辆货车冲入路边餐馆造成7人死亡、3人受伤。 事故发生后，自治区党委常委、政法委书记、公安厅厅长苏德良紧急赶赴现场指导救援、事故调查和善后工...
快餐店被疑误把烧碱当白糖 顾客口腔灼伤
楚天都市报讯 （记者舒均）昨日，汉口江汉路步行街某快餐店，因食品安全问题引纠纷，准备进店就餐的顾客均被人劝离，该店不得不暂停营业。 在现场劝离顾客的喻小姐称，5日下午5时许，她与表姐到该店喝豆浆，...
五旬汉饮酒猝死餐馆
深圳晚报讯 （记者 颜昭雄 南昌大学实习生 喻靖） 昨日下午2时20分左右，福田区香蜜湖街道一家小餐馆厢房内，一袁姓55岁男子饮酒猝死。 自称死者亲戚的邹先生介绍，120救护车赶到后，诊断是猝死。餐...
餐饮食品添加剂使用与管理制
食品添加剂使用与管理制度 为保证食品安全，对食品添加剂实行严格科学的管理，既有利于工作又不照成滥用。 一、 使用的食品添加剂必须符合国家有关规定；不符合要求的食品添加剂不得使用。 二、 严格控制食品...
餐饮烹调加工管理制度
烹调加工管理制度 一、 烹饪人员（厨师）要严格检查待烹饪加工食品原料的安全质量，发现有腐败变质或其他感官性异常，不符合安全要求的食品绝不烹制。 二、 加工食品时要充分加热，烧熟煮透，其中心...
食品安全管理人员职责
食品安全管理人员职责 一、 负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作； 二、 负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调...
面食加工管理制度
面食加工制作管理制度一、面食制作人员必须穿工作服、戴帽子、口罩；不留长发、长指甲；操作前先用肥皂刷洗双手，并反复用清水冲洗。二、工作台、工具架、电烤箱、烤盘、搅蛋机、面粉机、馒头机、保鲜柜、蒸笼以及制...
面食间管理制度
面食间管理制度 面食制作人员必须工作服、帽子、口罩穿戴整齐，不留长发、长指甲。操作前先用肥皂刷洗双手，并反复用清水冲洗。 加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅的肉...
厨房口号
10条酒店厨房标语口号1、集传统名菜海派风味之清华，溶中国烹任现代美学于一体！2、享受川香粤味风情，领略中华文化之最！3、邵阳的香格里拉******您平步青云的必然选择！4、我靠XX酒店生存,XX...
火锅店厨房员工考勤制度
火锅店厨房员工考勤制度1、 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2。上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚...