菜品质量控制十大方法
菜品质量控制是目前中餐馆一直比较重视和关注的焦点。许多餐馆为了保证产品质量，或以质量特征取悦客人，采取了一些独特的方法，确实也起到了不少作用。且不管这些方法的利与弊，但从另外一个角度也反映了餐馆对质量...
浅谈菜品质量控制
很多餐厅总会有顾客反映：怎么今天点的菜味道和上次的不一样了?是不是换厨师了?或者说今天的菜怎么咸了或者没有加姜蒜……这就是菜品质量不稳定的表现。那么，除了换厨师造成的菜品质量问题，菜品质量不稳定该如何...
政协委员亮证招打手围殴女服务员直至昏死
9月3日消息，郑州一政协委员因在酒店和女服务员发生争执，政协委员亮出身份证件，随即召集几名打手对女服务员进行围殴直至昏死，并称自己是政协委员，谁也拿他没办法。事发后，郑州政协委员辩称亮证是为保护伤腿。...
故宫餐厅试营业遇冷:饭菜价格实在高!
故宫占地1400平方米、涵括餐饮和购物的东长房服务区8月6日已投入使用。据餐厅负责人表示，餐厅首日接待游客100多人，没有预期中火爆。故宫餐厅主要以拉面为主，负责人解释说这是想向中外游客展示中国的...
女服务员"捡"到顾客钱包 刷卡取现买首饰被拘
酒店的女服务员王某，见到顾客掉了钱包不但不予以提醒，还私自将钱包据为己有，并且盗刷了钱包内信用卡上的四千多元现金。近日，市北人民法院以涉嫌盗窃罪判处王某有期徒刑一年零两个月，处罚金五千元。并且依法没收...
餐厅女员工爬上楼顶讨说法
单位放假无定数 员工担心被辞退 本报讯（记者 沈右荣）单位放假无定数，数十名员工不知自己是否被辞退。昨日，在金色池塘干了8年的女员工爬上楼顶讨说法。位于汉口循礼门的这家金色池塘，外墙上安装了脚手架，...
餐馆免费送酒精测试条
深圳市香蜜湖食街内有多家烧烤场，以往顾客至少要到晚上10时半后才酒足饭饱地散场。但记者8月27日看到，7时，烧烤场基本满座，但9时后，大部分烧烤场已没什么顾客了。一家烧烤场负责人说，吃烧烤少不了喝酒，...