中国地方菜发展大会发起人张亮，首次提出“地方菜战略”
中国餐饮首提“地方菜战略”，推动以城市为单元，打造地方美食名片！11月13日-14日，第三届中国地方菜发展大会在绍兴举行。在中国餐饮多元化浪潮迎面而来之时，在文化复兴如火如荼之际，已连续三届在绍兴召...
SIAL60年布局全球 世界食贸大平台助力行业高质发展
2023年11月16日，SIAL60周年庆典暨2024西雅展启动发布会在北京举行。SIAL西雅国际食品展将于2024年5月28-30日、9月2-4日分别在中国上海和深圳举行。据介绍，自2000年SIA...
又开海鲜、羊肉工坊！海底捞找到了新“增长点”？
文 | 职业餐饮网 旖旎继牛肉工坊后，海底捞的海鲜、羊肉工坊也相继揭开面纱！近日，海底捞第二家特色店——海鲜工坊正式亮相青岛，不仅单独设置了海鲜池、冰鲜台，顾客可以现挑现选，店内还提供“蒸海鲜”等服务...
又一知名火锅陷“闭店潮”，全国多地门店全关，曾融资10亿……
文 | 职业餐饮网 辰溪曾经的排队“网红”谢谢锅，已经全部关店！近日，火锅品牌谢谢锅出现大规模关店。在大众点评上搜索“谢谢锅”，显示位于广州、深圳、上海等地的门店，均为“歇业闭店”状态。...
共担地方菜时代责任！第三届中国地方菜发展大会绍兴召开
千年越城，再升人间烟火。11月13日-14日，第三届中国地方菜发展大会在绍兴举行，全国28个省、4个直辖市、2个自治区、70多个城市、近200家企业、近400位餐饮人相聚绍兴。记者从大会现场获悉，浙江...
川渝第一，广东第二，火锅品类5大趋势抢先看！
文 | 职业餐饮网 焦逸梦秋冬季，寒风侵袭，如果能和好友一起吃上一顿热气腾腾的火锅，热热闹闹，碰杯下菜，从胃暖到心，真的无法想象会有多快乐！提到火锅，我们餐饮人更关注火锅行业的发展，这不，我们餐饮人的...