餐饮经营策略制定

0:60 态度决定一切

对前途积极乐观的态度是取得成就的基础。你必须明白你所做的一切:调查、咨询和从前创造性的思考,都是实现目标的必由之路。要乐于学习,在经济条件允许的条件下,进行实验。永远要把错误和失败看成学习提高的机会。

0:47 换位思考

你的经营策略都是来自你个人相关或熟悉的事物。把自己摆在顾客的位置上,考虑自己会喜欢产品或服务的那些方面,不喜欢那些方面,以及那些因素会给产品或服务加分。

0:34 寻求反馈

朋友和家人是提供反馈意见的好资源,但他们的经验和感情带有很大的主观成分。你需要的是专业的建议,一个敢于一针见血的提出问题,心安理得的进行批评的人。目前许多有抱负的企业家都从商务咨询网站SCORE处征求建议,志愿顾问会指引你的思路,找出企业潜在的危险因素。

0:28 调查、调查再调查

对于你感兴趣的商业领域或类型,要尽可能的多学习了解。你学到的越多,就越能轻松地找到你的小企业可能满足的趋势或需要。有时候,调查一个策略的可行性,会使你想到另一个更有前途或更易施行的策略。

0:12 学习机翼特技表演者的诀窍

在飞机刚出现的时候,飞机在天空翱翔时勇敢的男女会在机翼上表演杂技,观众们都目瞪口呆。这些人有一条简单的求生准则,同样也适用于企业家们:除非你已经结实地系在什么东西上了,否则就不要去抓任何东西。换句话说,拓展业务要围绕你的小企业目前的经营内容。你无须急急忙忙地做出决定或出钱投资,你有自由仔细的考虑。

0:03 把调查写入计划

把调查和经营策略合并在一起写入商业计划书是很好的尝试,不论你是否会执行该策略,这都能让你知道经营策略的可行性、额外费用、机会和限制。SCORE的小企业专家会带领你一步步完成商业计划书,并帮你做深入分析。

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