休闲餐饮运营细节
与传统餐饮理念相比，休闲餐饮营造的是一种自由的空间，虽然目前不能绝对肯定地说这体现了现代餐饮的发展方向，但是因为它在很大程度上使得普通人的一些情感得以宣泄，迎合了很多时段、很多人群的餐饮消费，所以引起...
餐饮企业如何从区域走向全国?
据不完全统计，2011年中国餐饮业零售额已突破2万亿元，保持每年增长率在15%~18%之间，占社会消费品零售总额的近15%。餐饮品类已经成为国家经济中重要部分，也成为蕴含打造强势品牌机...
西餐厅成功经营秘诀
西餐厅是当代人用餐的流行趋势，作为投资者，对这个机遇是不该放过的。但是也得有自己独特的西餐厅经营技巧同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门，这也是一种西餐提经营技巧，主要...
如何把西餐厅经营成功
因“爱吃”而投身餐饮 Franco是一位加拿大籍的归国华侨，绅士健谈的Franco带有几分和蔼，一举一动都透露着西洋的气息。Franco1997年来到广州，做过房地产生意，卖过楼房，朋友渐渐...
西餐厅如何经营大纲？
一、订方向主要提供以主食为主的服务，还是综合性的服务？我指的综合性服务，是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售。比如最基本的意大利粉、牛扒，还有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃，用...
好的装修是餐厅最有效的广告
现今，随着人们生活水平的提高，消费者的消费观念也在不断地更新变化。餐饮消费，人们已不满足于简单的味觉、口感需求，更注重对饮食背后蕴涵的文化与环境的消费。 在餐饮店经营中的（地段、定位、价...
加创意：赚的就是懒人的钱
创业加法：马云也不敢算的血泪账！ 1加创意：赚的就是懒人的钱 创业到底是靠勤快手脚去改变市场？ 还是从人们的懒惰中发现商机？ 在创业最初的时候，我们兄弟们想得比较多的一个问题...
购买餐馆要注意些什么？
相对于新建餐馆来说，通过购买的方式来获取一间餐馆，是花钱比较少且比较现成的一种办法。 如果购买餐馆的价钱较为合适，那么购买一间现成的餐馆自己来重新经营是划算的。它起码可以通过前一任餐馆的...
餐饮行业1与17的关系
1与17是幼儿园小朋友都能搞明白的两个数字。但我们餐饮业的不少管理者却未必弄得明白。 餐饮业属劳动密集型企业，固定成本在总成本中所占的比例较大，损益平衡点的销售额达到之后，企业每接待一位客...
营销四式，这家餐厅成为商场人气王、排队4小时顾客甘心等！
火锅，在餐饮界一直是“红海”沸腾，活着就是胜利，想要在这个品类突围如同关山难越。最近，一家火锅品牌：开业即排队，假日2小时起排是标配，4小时排到已属高光时刻。甚至催生了餐饮界里的第一代“自然”黄牛；席...