餐饮年货礼盒已预售130万份
（记者马根 通讯员郭立久）昨日，从天津市烹饪协会获悉，截至1月10日，本市30余家餐饮企业年货礼盒已预定和销售130万份。 据介绍，随着春节临近，市民购买热情也愈发高涨。据天津正阳春烤鸭店副总经理孙...
酒店推半成品 年夜饭能叫外卖
距农历新年还有将近一个月的时间，知名酒店的年夜饭就已经一桌难求。面对这种局面，有些家庭选择购买酒店推出的年夜饭大礼盒，这样既不用费力烹饪，又可以足不出户享受除夕美食。此外，不少网络卖家也纷纷做起了年夜...
从虾美虾浪品牌升级案例看餐饮品牌升级之道！
前段时间，一家餐厅找到了我，说他们现在要开加盟店了，希望我能为他们在品牌打造的方面提供一些建议和服务。这家餐厅在临沂市的一个商业综合体内，基本也就是去年这个时候开的业。...
总结6年餐厅奋斗失败经验，餐厅终于起死回生
“我不再死盯着员工的业绩不放，也不手持一把打折的大刀砍红了眼，不再盲目追求虚假的人流效应。最好的出品，最贴心的服务，才是一个餐厅生存的根本。” 在餐厅起死回生后，张莹总结道。...
案例：餐厅开业却生意惨淡，该怎么办？
面对餐饮店开业生意惨淡的状况，要怎么应对？满怀激情地开餐厅，梦想天天客满，准备大干一场。谁知道开业不到一个月，营业额和客流量一天比一天少，立马就像被泼了一桶冷水。小编就拿一个案例作为例子，给大家分析下...
从探鱼到撒椒，开店成功率100%,打造“品类之王”究竟有什么诀窍？
探鱼，被誉为最文艺的烤鱼店。首店开业当天，翻台16轮。开业3年多，营业额超10亿，门店数量达100多家，自营和加盟1:1，成功率100%。 撒椒，大玩新派川渝风味——江湖菜。环境备受女性消费者喜爱，门...
顾客的“痒点”可能比你的“痛点”还致命！
一次激烈的互怼 前些天校长和朱师傅、牛牛、李加1老友相聚，席间因为“串串香外卖要不要带着签子做”产生意见分歧并且开始人民群众喜闻乐见的“互怼”。正方观点：不带签子还叫串串香吗?不管外卖不外卖，串串香一...