北欧鲜美的海鲜可以出现在我们的餐桌上，北方冬天也可以随时品尝到南方热带水果，这些都离不开冷链的技术。而今天，“湖湘人民菜篮子工程” —— 云冷1号正式启动试营业，意味着长沙市民今后可以吃到更多、更新鲜的食材。

在饭店吃到不新鲜的海鲜，消费者会责怪店家，但也有可能是海鲜在冷链运输的中途环节出现问题，例如没能保障全程低温冷冻，影响了品质，而商家没有检测出来就进了货。也正因如此，冷链行业是一个高门槛行业，对整套的产业链配套均有着极高要求。面对冷链物流这一关系国计民生的重要行业，湖南著名上市企业金杯电工投资 12 亿元建设云冷 1 号项目，大力引进领先硬件配套设施，致力于打造完整的冷链生态体系，其中全省单体冷库的 10 万吨容量，就相当于长株潭地区每家每户的冰箱多增加 20 升的容量，是名副其实的 " 城市大冰箱 "。

(云冷一号项目全景图)

在保鲜技术上，冷库用二氧化碳加氟利昂的制冷方式，取代了传统的氨气制冷，将温度控制在零下18度以下，也避免了氨气存在爆炸的隐患。冷库还建有智能物流网络，可对所有冷链车进行定位，实时监控车内温度，确保货物新鲜度。装卸货也全部采取室内作业，不受天气影响，保证24小时全时段的存储、分拣、周转功能。目前冷链仓储已投入使用， 400余家行业大户、1000余个食材品牌齐聚云冷，打造长沙冻品、干货、调料、海鲜、蔬果、餐饮全品类一站式购齐食材采购中心。可以全面满足湖南餐厅、酒店、商超及居民等多方面的采购需求。

云冷1号”总经理蒋华介绍，商场式一站经营采购环境，冻品、预制菜等全品类全渠道的业态运营规划，海鲜美食加工广场、网络下单城市配送等新零售配套……云冷1号旨在与商户、投资者绑定发展、协同作战、长久运营，实现“湖南人民的城市大冰箱”、“湖南人民的美食博物馆”的目标。

(湖南云冷投资管理股份有限公司总经理蒋华致辞)

云冷1号试营业活动期间，将推出5场“爆品抢购专场”活动，冻品、干调畅销品场场惊喜，击穿底价，更有400余商户联动+主题促销，让进货价平均便宜30%。试营业期间，下游采购商到云冷采购进货补运费(本优惠仅限发云冷物流)，最高可享8折优惠，优惠期长达120天，发货无忧，享实惠、更省钱！试营业活动期间，凡到云冷1号装货物流车辆(私家车除外)，符合活动规定，完成相应核验手续，大小车辆齐补贴，每辆车最高可获150元的补贴。

除了为经营户、采购商、物流司机送上丰厚的补贴，云冷也为广大的消费者准备更多的活动以及惊喜大奖。试营业期间， 11月30日，著名笑星大兵、周卫星、赵卫国携笑工厂群星强势助阵，精彩相声小品，爆笑开锣！ 12月1日，湘菜大师王墨泉领衔12位湘菜大厨，创意烹制“十二道湘味”，创意湘菜免费品尝！

11月30日-12月2日，2018年首届云冷食材节上，省内外上百家优质特色厂家进驻，新品、爆品、畅销品齐发，大小餐饮品牌悉数到场，全球食材底价抢购！凡到访云冷1号的消费者，扫描关注云冷1号官方微信号，即可领取精美礼包一份。凡在云冷1号购物满99元，返价值20元云冷优选礼包；满299元返价值99元云冷优选礼包。凡在云冷1号购物满1000元，即可获得抽豪礼机会，有价值万元的食材套餐、华为mate20手机、纯银保温杯等惊喜大奖，等你来拿！

目前长沙冷链市场处于大提速发展状态，新的市场格局逐渐形成。“在消费升级推动下，生鲜电商发展迅猛，冷链物流市场发展空间巨大。随着冻品食材、预制酒店菜、生鲜农副产品、医药等冷链需求的持续增加，冷链市场正在快速升温。数据显示，未来3到5年，我国冷链市场规模将达4700亿元，年复合增速超过20%。