很早以前关于厨师的十大陋习，曾经引起了同行业的共鸣，如;随地吐痰，工作服不整洁，留长头发，浪费原料，生熟不分，台面脏乱，勺尝口味，厨房内吸烟，乱扔垃圾，懒洗手等，这些习惯-部人有所改进，一部人尤其是在小饭馆里的厨师都或多或少的保留-部分，这几年随着社会的迅猛发展，生活水平的不断提高，我们有的厨师也与时俱进，不敢落后，新的十大陋习也闪亮登场了。。。。

如;-;上网，打麻将，玩扑克通宵达旦，晚上不睡早上不起有木有?

二.;很多厨师喜欢下巴上留一撮小胡子，留长指甲的有木有?你也许感觉这样很美，我看并不雅观，主要还是不卫生，

三;懒洗抹布，抹布脏呼呼，油呼呼，黑呼呼有木有?

四;用手指直接入锅沾汤汁尝口味，问题是吧达吧达嘴没尝出淡咸，接着再来几次有木有?

五;夏天厨房内穿短裤，穿凉鞋不穿袜子有木有?

六;说话鲁莽爱动粗口有朩有?

七;上班时间打电话，手机挂qq，抽空聊上几句，很会利用时间有木有?

八;很多厨师有纹身，并引以为荣坦胸露背大肆炫耀有木有?

九;出菜节減工序，怎么省劲怎么来有木有?

十';出菜聊天口水乱飞有木有?我列举这些并不是真对某一人，也无它意，只想让更多的厨师引以为戒，共同树立新时代厨师形象，

那些并不是没有依据信口开河，也是我多年的观察，我是一名八十年代的厨师，经营着自己的酒店，也很注重店里厨师的素质跟形象，由于职业的习惯，所以出去吃饭情况允许下先去人家厨房看看，要想真正改掉陋习提高素质，说起来容易做起来也很难，那个店里都有奖罚制度，也不能从根上杜绝，从厨先从德，做菜如做人，行内人都能倒背如流，但真能做到的能有几人。。。。