8月8号上午7点39分，苏州阳光天地商业街小吃店煤气泄漏引发闪爆，致2人受伤送医。

爆炸波及一楼的十多家餐饮店，碎玻璃满地，其中两家门店最为严重，爆炸点上方的二楼店面的玻璃也全部碎裂，桌椅被炸飞。

8月才刚开始，这已经是职业餐饮网报道的第4起餐厅因煤气罐爆炸的事故了！

基本上每年夏天，都是餐厅煤气爆炸事故的高发期。

本来夏季就天气炎热，室外温度高达30多度，餐厅厨房的温度可能会达到50、60度，在这样的高温之下，厨房工作人员就容易懈怠，也就越容易出现失误。所以餐饮人一定要提前预防！

下班之前检查、检查、再检查

每一次事故的发生，背后都是因为人的疏忽，尤其是下班之前，检查不到位，没有发现煤气的泄漏，所以造成了严重的后果。因此，下班之前的检查工作不容忽视。

首先，厨房工作人员必须要保证在下班前检查所有的水、电、气，然后由主管负责进行再一次检查，其次，再由专门特设的安全管理员，进行检查，最后，由店面值夜班人员，进行检查收尾工作。具体的工作方法可参照职业餐饮网曾发布过的《每天收市后必做的厨房安全五重检查法》。

做完这一系列的检查，这一天的工作才能算最终完成。只有这么严格的要求，也才能避免因人为疏忽，造成无法挽回的严重后果。

及时检修所有燃气设备

餐厅厨房使用煤气罐本身就很危险，所以，对于餐厅老板和厨房工作人员来说，就更应该时刻注意，除了下班前检查煤气是否关闭之外，对所有的燃气设备检查也必须纳入日常工作之中。

根据消防部门的相关提示：

1、煤气罐气瓶保护罩上有检验日期标志，如果使用日期超过15年的，坚决弃用；

2、经常检查煤气罐、煤气灶开关及管线，查看是否有漏气现象；

3、煤气罐不能靠近热源、明火，不能在阳光下暴晒，也不能用火烤、浇热水等方法加热，不能倒立，更不能将气瓶内的气体向其他气瓶内倒装，也不要自行处理气瓶内的残液；

4、当煤气罐内的气体发生泄漏时，不能倾倒罐里的残液，避免发生爆炸；

5、遇到煤气泄漏或输出管着火时，采取正确的灭火方法，进入室内要用湿毛巾掩住口鼻，使用浸湿的棉被盖住煤气罐燃烧处，关闭阀门，然后打开门窗进行通风，再将罐体放置安全处。如果无法接近煤气罐，可以先用冷水降低罐体的温度，防止煤气罐因火焰烧烤而发生压力猛增，导致爆炸。

餐厅检查燃气设备，不可忽视，一旦发现问题，及时检修，用最小的成本，去规避更大的危险。